第一节 粮油食品加工原料及其品质 第二节 米制食品加工 第三节 小麦制粉 第四节 面制食品加工 第五节 豆制食品加工 第六节 玉米深加工与利用 第七节 植物油脂加工技术

新疆大学：《精细化学品化学》课程教学资源（实验指导）实验三 玉米淀粉粘合剂的合成及性能测试

热作病理学实验 .3~19 实验一 橡胶树白粉病症状识别及短期预测预报 .3~7 实验二 橡胶树常见病害识别‥.8~12 实验三 其他热带作物常见病害识别 .13~19 农作病理学实验‥.20~32 实验一 水稻和玉米病害症状和病原形态观察 .20~24 实验二 甘蔗和花生病害症状和病原形态观察 .25~28 实验三 烟草和蔬菜病害症状与病原形态观察 .29~32 果树病理学实验.33~38 实验一 柑桔病害症状识别和病原形态观察 .33~34 实验二 香蕉病害症状识别和病原形态观察 .35~36 实验三 其他热带果树病害症状和病原形态观察 .37~38

第一节 粮油食品加工 • 粮油食品加工原料及其品质 • 米制食品加工 • 小麦制粉 • 面制食品加工 • 豆制食品加工 • 玉米深加工与利用 • 植物油脂加工技术 第二节 畜产品加工 肉与肉制品概述 肉制品加工基础 屠宰、分割与卫生检验 肉制品加工技术 乳及乳制品概述 原料乳验收与处理 乳制品加工 蛋的基础知识 蛋制品加工 第三节 果品蔬菜加工 果品蔬菜加工前处理及用水的处理 果品蔬菜罐头 果品蔬菜汁加工 果品蔬菜糖制 蔬菜的腌制 果酒的酿制 果品蔬菜干制 第四节 软饮料加工 软饮料用水及水处理 软饮料常用的原辅材料 碳酸饮料 果蔬汁饮料 茶饮料 蛋白饮料 瓶装饮用水 固体饮料 功能性饮料 第五节 果品蔬菜贮藏保鲜 果品蔬菜的品质 果品蔬菜采后生理 果品蔬菜的采收和采后处理 果品蔬菜贮藏保鲜方式 果品蔬菜采后病害 果品蔬菜贮藏保鲜技术方案 第六节 食品微生物与发酵 食品微生物概述 发酵技术 发酵产品及生产工艺

《作物营养与施肥》课程教学资源（PPT课件）大田作物（冬小麦和玉米）的营养与施肥

第三节赭曲霉毒素A的检验 3.1 概述 3.2 薄层色谱法 第四节 展青霉素的检验 4.1 概述 4.2 双向薄层扫描测定法 第五节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇的检验 5.1 概述 5.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的薄层色谱测定法 5.3 酶联免疫吸附测定法 5.4 薄层色谱法（同时测定） 第六节 T-2毒素的检验 6.1 概述 6.2 酶联免疫吸附测定法（间接法） 第七节 玉米赤霉烯酮的检验 7.1 概述 7.2 分析方法

《种子学》课程教学资源（文献资料）杂交玉米、水稻和辣椒种子品种真实性和纯度的室内快速鉴定

第一篇昆虫学基础知识 实验一昆虫的外部形态特征及其变化 实验二 昆虫的生物学观察 实验三 昆虫的分类（一） 实验四 昆虫的分类（二） 第二篇 重要农业害虫种类观察与鉴定 实验五 地下害虫田间调查及种类鉴定（综合性实验） 实验六粮食作物害虫 实验七棉花、油料作物害虫 附农业害虫田间观察与种群动态调查 附1昆虫标本的采集、制作与保存 附2玉米螟越冬虫口密度及存活率调查 附3小麦苗期害虫田间调查 附4棉铃虫发生期预测的初步实践

教学目的：掌握北方地区几种重要禾谷类饲料作物的形态特征、生物学特性、栽培技术及饲用；重点掌握玉米、高粱、大麦、燕麦的生物学特性、栽培及饲用

实习一 禾谷类作物（以冬小麦为例）的播种技术及播种质量检查 实习二 主要大田作物的田间识别 实习三 小麦生育期间的苗情调查、田间诊断和管理 实习四 冬小麦产量预测和成熟期考察（室内考种） 实习五 玉米产量预测和室内考种 实习六 水稻育秧技术和秧苗诊断 实习七 水稻产量预测和室内考种 实习八 播种前棉籽质量的检验和处理 实习九 棉花播种技术和播种质量检查 实习十棉花蕾期生育调查和田间诊断 实习十一棉花产量预测和考种 实习十二薯类作物产量的估测