《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）发酵工艺学考核复习

第一节 乳的来源及特点 第二节 乳的成分 第三节 牛乳的物理性质 第四节 异常乳

一、蛋制品的重要性 二、我国蛋制品工业的发展概况 三、国外蛋品工业概况 四、蛋制品工艺学的任务和内容

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲稿10（生物反应器及其操作特性）

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）食品工艺学实验

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲稿11.1（微生物生物反应器）

河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五篇 软饮料工艺学 5.5 第五章 瓶装水饮料

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生工艺学讲稿7

绪论 一、食品加工业在我国国民经济和人民生活中具有重要的地位 二、国内外食品加工业的发展与产业概况 三、食品工艺的研究对象和内容 四、食品工艺学的学习方法 第一章 罐头食品工艺 第一节 概述 第二节 原辅料及罐藏容器 第三节 罐头生产工艺 第四节 罐头的检验

定位基准的选择 工艺路线拟订 工艺尺寸链 工艺过程经济分析 计算机辅助工艺过程设计 工艺规程设计概述