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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第2章酵母菌与酒精发酵

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第1章原料改良

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第14章葡萄酒的封装

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第13章葡萄酒的病害

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第11章葡萄酒的澄清

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第10章葡萄酒的成熟

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作

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15.1 澄清的定义 15.2 人工澄清的方法 15.3 合理地转罐 15.4 添罐 15.5 下胶 15.6 过滤 15.7 离心 15.8 何时进行人工澄清？

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵

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5.1 MLF的简史和定义 5.2 MLF的意义 5.3 MLF的机理 5.4 苹果酸－乳酸细菌的种类和特性 5.5 如何进行MLF 5.6 MLF的新技术