基础化学实验教学示范《有机化学实验》课程授课教案（师范类）实验03 蒸馏及沸点测定

基础化学实验教学示范《有机化学实验》课程授课教案（师范类）实验02 熔点测定

基础化学实验教学示范《有机化学实验》课程授课教案（师范类）实验01 有机化学实验一般知识介绍

§8-1 概述 §8-2 脂类的测定方法

第一节 概论 第二节 食品中有害物质常用 第三节 食品中农药残留及其检测

§11.1 概述 §11.2 脂溶性维生素的测定 §11.3 水溶性维生素的测定

第一节 概述 第二节 防腐剂的测定 第三节 甜味剂的测定 第四节 发色剂-硝酸盐和亚硝 第五节 漂白剂的测定

第一节 概述 第二节 可溶性糖类的测定 第三节 淀粉的测定 第四节 粗纤维的测定 第五节 果胶物质的测定

第一节 概述 第二节 酸度的测定 第三节 食品中有机酸的分离与定量

第一节 概述 第二节 水分的测定 第三节 水分活度值的测定