一、实时数字信号处理系统:采集系统+DSP芯片 二、非实时系统:PC机上进行处理系统的模拟与仿真或仿真库+DSP芯片

本章首先对计算机网络的定义、发展做了 简单的说明,然后对网络的软件组成、协 议和体系结构做了比较详细的阐述,对网 络的硬件组成以及常见的网络设备做了介 绍,最后,以 Internet网为例,讲述了相 关的理论知识,并对 Internet网的应用及 相关操作做了介绍

第一节神经元活动的一般规律 一、神经元和神经纤维 Neuron Nerve fiber (一)神经元的基本结构和功能

一、结构程序设计 二、详细设计的工具 三、 Jackson程序设计方法 四、Warnier程序设计方法 五、程序复杂程度的定量度量

第一节印刷与印刷机 第二节印刷机的分类及组成 第三节印刷机的型号编制 第四节对印刷机工作要求 第五节印刷机械的现状与发展

第三节 输纸装置 第四节 定位装置

一、单张纸四色胶印机印刷现状

• 第一节照相凹版印刷机 • 第二节雕刻凹版印刷机

本书系统地论述了食品化学的基本内容,在第一版基础上增加了酶的内容, 全书共分十章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、 维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂。在阐明食品成分的化学和生物化 学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合 食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等作了较为详 细地叙述

食品化学作为一门应用化学学科,近年来随着科学技术的不断发展,它的理 论体系逐渐趋于完善,研究领域也随之更为广泛特别值得提及的是,结构化学、 游离基化学和光化学理论以及电子自旋共振光谱脉冲辐解和激光光解等先进技 术在食品化学中的应用,使脂类的自动氧化光敏氧化、热解和辐射等反应的历 程与机理得到阐明。尤其令人瞩目的是,对活性氧基团、酶和金属的催化本质的 认识也进入了一个新的阶段。 揭示食品成分的化学和生物化学变化及其对人体产生的效应,乃是当今食品 化学、营养学、临床医学和预防医学共同关注的问题