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《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十一章 食品卫生监督管理
文档格式:PPT 文档大小:93.5KB 文档页数:19
食品卫生监督:是国家的法定制度,是国家 意志和权力的反映,它具有强制力和法律 性、权威性和普遍约束性。 食品卫生管理:包括各级卫生行政部门的食 品卫生监督管理;各级人民政府的食品生 产经营管理部门的管理;食品生产经营者 的自身管理
四川农业大学:《食品卫生学》课程教学资源(PPT讲稿)第一章 无公害猪肉
文档格式:PPT 文档大小:1.57MB 文档页数:34
一、《无公害猪肉》的概念 1、《无公害猪肉》的提出 根据我国农业部行业标准 NY5029 -2001提出,包括《无公害猪 , 肉》的定义、技术要求、检验方 法、标志、包装、贮存和运输
复旦大学:《卫生统计学》理论课程教学资源(PPT授课课件)11 成组两样本资料的t检验(成组设计两样本均数的比较)
文档格式:PPT 文档大小:359.5KB 文档页数:31
1 平行对照研究设计的介绍 2 两个独立样本平均水平的比较
复旦大学:《卫生统计学》理论课程教学资源(PPT授课课件)22 相关分析(直线相关)
文档格式:PPT 文档大小:1.92MB 文档页数:33
❖直线相关描述了什么问题? ❖直线相关分析的具体步骤是什么? ❖直线相关分析对资料有什么要求? ❖如何对这些要求进行检查或检验? ❖仅用样本直线相关系数能否说明相关程度? ❖总体相关系数非常接近1,能否说明Y=X?
复旦大学:《卫生统计学》理论课程教学资源(PPT授课课件)21 回归分析——直线回归
文档格式:PPT 文档大小:2.08MB 文档页数:39
❖ 举例说明回归背景问题 ❖ 通过例子导出直线回归的意义 ❖ 简述正态分布的性质 ❖ 由此导出直线回归分析对资料的要求 ❖ 简述直线回归的回归系数检验 ❖ 直线回归的预测值及其95%可信区间 ❖ 标准曲线制作中的直线回归问题 ❖ 直线回归分析小结 ❖ 思考题
复旦大学:《卫生统计学》理论课程教学资源(PPT授课课件)13 Poisson分布资料的统计检验分析
文档格式:PPT 文档大小:1.99MB 文档页数:28
1 Poisson分布的概念与特性 3 Poisson分布样本均数与总体均数的比较 4 Poisson分布两样本均数的比较 5 STATA计算 2 Poisson分布总体均数的估计
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各类食品的营养价值
文档格式:PPT 文档大小:212KB 文档页数:23
食品营养价值的评定 一、营养素的种类及含量 二、营养素质量 营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给
《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 各类食品的卫生及其管理
文档格式:PPT 文档大小:407.5KB 文档页数:78
第一节 粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理 第二节 畜、禽、鱼类及其制品的卫生及管理 第三节 奶及奶制品的卫生及管理 第四节 食用油脂的卫生及管理 第五节 罐头食品的卫生及管理 第六节 酒类的卫生及管理 第七节 冷饮食品的卫生及管理 第八节 调味品的卫生及管理 第十二节其他食品的卫生及管理
《家畜环境卫生学》课程教学资源(讲义)第四章 畜牧场生产工艺与场地规划和布局
文档格式:DOC 文档大小:373KB 文档页数:44
畜牧场是从事动物生产的主要场所,是家畜进行生产的重要外界环境条件,畜牧场环境的好坏,直 接影响到畜舍内空气环境质量和畜牧生产的组织。良好的畜牧场环境应具备的条件是:
《家畜环境卫生学》课程教学资源(讲义)第一章 热环境
文档格式:DOC 文档大小:552.5KB 文档页数:66
热环境(thermal environment)是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和,包括热辐射、 温度、湿度、气流等,它们是影响家畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。热环境可表现为炎 热、寒冷或温暖、凉爽。空气热状况取决于热辐射、气温、气湿和气流等因素的综合作用
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