运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第5章 微生物的生长

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第4章 微生物的代谢

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第3章 微生物的营养与培养基

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第2章 微生物主要类群的形态与结构

2.3.1氧化还原反应 2.3.2微生物进行生物氧化的细胞器及ATP合成酶 2.3.3生物氧化过程中辅酶的关键作用 2.3化能异养型微生物生物氧化的方式

第一节 普通动物（Conventional animals,CV) 第二节 清洁动物 (Clean animals,CL) 第三节 无特定病原体动物 第四节 无菌动物（Germfree animals ,GF） 第五节 悉生动物（Gnotobiotic animals，GN） 第六节 洁净动物与普通动物的比较 第七节 实验动物常见的传染性疾病 第八节 微生物和寄生虫监测

第一节 微生物在环境中的分布 第二节 微生物与其他生物间的相互关系 一、互生关系 二、共生关系 三、共生关系 四、拮抗关系 五、捕食关系 六、中立关系 七、竞争关系

一、水中微生物的来源 接触土壤 和尘埃一起由空气中降落 随垃圾、人畜粪便及某些工业废弃物

一、自然界中,化学物质的分解方式: 1、光分解:在紫外线具有吸收的化合物,吸收太阳光的短波而分解; 2、化学分解:在温度、pH、金属离子,土壤矿物的作用下而产生的化学分解;

一、真菌:最主要的真核微生物类群,包括单细胞酵母菌和多细胞分枝状霉菌。 真菌特点: a、无叶绿素,不能进行光合作用; b、一般具有发达的菌丝体; C、营养方式为异养吸收型; d、以孢子的方式进行繁殖;