一、冰结晶的成长 原因：温度的波动。原来采用快速冻结方法生产的冻结食品，它具有细微 的冰结晶结构，在冻减藏过程中，如果冻藏温度经常变动也会遭到破坏。当温 度上升时，食品中的一部分冰结晶，首先是细胞内的冰结晶融化成水，液相增 加，由于水蒸汽压差的存在，水分透过细胞膜分散到细胞间隙中去，当温度又 下降时，它们就附着并冻结到细胞间隙中的冰结晶上面，使冰结晶成长

绿藻门 Chllorophyta 形态构造:除少数种类原生质体裸露、无细胞壁外,绝大多数都有细胞壁 细胞壁内层为纤维素,外层为果胶质,表面平滑,或具颗粒、孔纹、瘤、 刺毛等构造。细胞核一个,少数种类多个,具核仁和核膜。 色素成分与高等植物相似,有叶绿素a、b、叶黄素和α胡萝卜素和β 胡萝卜素。叶绿素占优势,因而植物体呈绿色,故名绿藻。色素位于色素 体内。色素体形态多种,有盘状、杯状、星状、带状和板状等,且常具一 至多个蛋白核。色素体和蛋白核的形状、数目和排列方式常为分类的依据 同化产物为淀粉

第一节 细胞生物学研究的主要技术 第二节 细胞生物学在中医药研究中的现状 第三节 中医的细胞培养研究范例

第一节 细胞膜的基本结构和跨膜物质转运功能 第三节 细胞的生物电现象 第四节 肌细胞的收缩功能 第二节 细胞的跨膜信号转导功能

1.能解释细胞的概念 2.能说明细胞的结构 3.能说明细胞各部分的作用 4.解释显微结构、亚显微结构的概念 5.说出后含物的类型及其在中药鉴定中的意义

实验一 植物细胞有丝分裂的观察 通过蚕豆根尖细胞有丝分裂制作，掌握植物根尖细胞有丝分裂过程观察的取材、固定、染色 和制片方法；熟练掌握压片法的原理与操作要领；熟悉植物细胞有丝分裂过程及各个时期染 色体形态、结构、数目的变化；理解有丝分裂的遗传学意义

一、组织( tissue)的概念 在个体发育中,来源相同,形态结构相似,共同担负一定生理功能的细胞群(或细胞组合),称为组织。 如果组织中只有一种细胞类型的称为简单组织;组织中有多种细胞类型的称为复合组织。 越高等的植物体,其组织分化程度越高,植物体的组织结构越复杂

文章总结了国际上已上市干细胞药物的研究进展,比较了再生医学监管领域美国FDA、欧盟MA、日本PMDA的监管法规和技术指导原则,重点探讨了干细胞产品药学审评的一般考虑,以期为国内干细胞药物的研发与评价提供参考

全血 红细胞 粒细胞 富含血小板血浆 添浓少洗冰辐 加缩白涤冻照 血小板 新鲜冰冻血浆 剂红细红红红 红细胞细细细 细胞红胞胞胞 细胞 冷沉淀 血浆（普通） 凝血因子浓缩剂 白蛋白，血浆蛋白成分，IgG

真菌(fungus)是一种真核细胞微生物，结构比较完整，有细胞壁和完整的核。大多为多细胞，由丝状体和孢子组成；少数为单细胞。 一、 真菌的生物学性状 二、 真菌的致病性与免疫性 致病性真菌感染 条件致病性真菌感染 真菌过敏 真菌中毒 真菌毒素致癌 三、 真菌的微生物学检查法 四、 真菌感染的防治原则 第一节 浅部感染真菌 三、皮下组织感染真菌 二、皮肤癣真菌 一、表面感染真菌 第二节 深部感染真菌 第三节、真菌与中药 一、真菌与药物：灵芝、猪苓、茯苓等 二、真菌与药物霉变：毛霉菌等