一、食品的腐败变质 二、几类主要食品的腐败变质

微生物在自然界的分布 微生物与其他物种间的相互关系 微生物与自然界物质循环 微生物与环境保护

一、微生物的酶及微生物代谢产物的应用 二、微生物的菌体及其内含物的应用

麻省理工学院：《动物遗传学 Genetics》课程教学资源（英文讲义）Lecture 3

一、食品中微生物的主要来源 二、食品中常见的微生物类群 三、影响食品中微生物活动的因素

一、微生物的分类单位 二、微生物的命名 三、微生物分类的依据 四、分类的方法 五、微生物的鉴定 六、微生物的常用分类系统

麻省理工学院：《动物遗传学 Genetics》课程教学资源（英文讲义）Lecture 1 Introdution

1 细胞膜的结构与功能 2 细胞的兴奋与生物电现象 3 兴奋的传递 4 肌肉收缩

第一章 绪论 第二章 污染物的生态过程 第二章 生物体对污染物的吸收与富集 第四章 污染物的生态效应 第五章 生物对环境污染物的抗性 第六章 生物对环境污染的适应及机制 第七章 污染生态学研究方法 第八章 生态风险评价

第一节 生物毒性效应的毒理学方法 第二节 生态系统水平效应的测试方法 第三节 微生态系统模型