生物及分析化学文库下载_中国高校课件下载中心

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章脂类

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第三章糖类

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第二章水

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第一节色谱法概述第二节色谱理论基础第三节色谱定性、定量分析

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第一章绪论

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学实验指导书（共三十个实验）

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质谱分析原理质谱仪器构造质谱定性分析及图谱解析质谱定量分析

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辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸等维生素的功能抗氧化剂:VEV 遗传调节因子:VAV 某些特殊功能:V-视觉功能 V-血管脆性

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第一节概述第二节卟啉类色素 Porphyrin

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第一节概述第二节脂肪的结构及组成第三节脂肪的物理性质第四节脂肪的化学性质第五节油脂的质量评价第六节油脂的加工化学第七节复合脂质和衍生脂质第八节油脂含量的测定