一、高分子化合物(Macromolecular compound)——由众多原子或原子团以共价键结合形成的相对分子量在10,000以上的化合物 二、高分子化合物分为：– 天然高分子化合物： 三、棉花、淀粉(starch)、丝绸(silk)、纤维素(cellulose)、蛋白质(protein)等

一、碳水化合物营养 二、蛋白质营养 三、脂肪营养 四、进食量 五、奶牛营养的特殊考虑 六、 体况评分 七、围产期饲养 八、瘤胃酸中毒 九、奶牛饲料添加剂

离子交换色谱 (Ion Exchange Chromatography) 是利用离子交换原理和液相色谱技术 的结合来测定溶液种阳离子和阴离子的一 种分离分析方法． 凡是在溶液中能够电离的物质，通常 都可以用离子交换色谱法进行分离 无机离子，有机物（氨基酸＼核酸＼蛋白质）等

一、顺式作用元件和反式作用因子 Cis-acting element：不编码任何产物的 DNA片段，能影响与之相联系的同一条 DNA链上的基因表达 :启动子。 Trans-acting factor （转录因子TF） 由调节基因编码，调节基因是一种特殊 的结构基因，其编码产物（RNA或蛋白质） 可以扩散，控制其他基因的表达

一、翻译（translation）：mRNA分子中的遗传信息转变为蛋白质的氨基酸排列顺序 二、基因表达（Gene expression）：转录与翻译

糖、脂、蛋白质等有机物质在活细胞内氧化分解，产生CO2、H2O并放出供给生物一切活动所需要的 能，这种作用称为生物氧化。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原作用。生物氧化 在活细胞内进行，而且必须在有酶参加和在适宜的温度、pH等条件下进行，放出的能主要以ATP及磷酸 肌酸形式储存起来，供需要时使用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）蛋白质芯片（protein chip）

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