先看杀菌锅及操作过程，这是一台立式杀菌锅，拧开柄型螺母，打开锅盖， 将装满罐头的杀菌栏吊入锅中，拧紧柄型螺母，开始供应蒸汽。经过三个阶段： 首先经过升温阶段、时间为τ1，达到预定杀菌温度 t；再经过恒温杀菌阶段、 时间为τ2；最后进行降温冷却阶段、时间为τ3；对于高温杀菌的罐头，有的需 要通入压缩空气反压冷却 P。以上参数时间、温度、反压即为杀菌的工艺条件

1、建筑内部的给水系统 2、建筑内部的热水供应系统

9-1 水质、水温及热水用水量定额 9-2 热水量、耗热量、热媒耗量的计算 9-3 加热器及贮存设备的选择计算 9-4 热水管网的水力计算

一、全球化采购 二、采购外包 三、电子商务采购 四、供应链管理中的采购

通过本节内容的学习，让学生通过学习掌握SCM及ERP相关概念；了解SCM和ERP的管理思想，明确两者之间的关系；了解ERP的发展历史及明确各阶段的区别与联系；ERP系统的一般构成

Case 以麦当劳例，人们不会仅仅因为喜欢汉堡包而涌向全 世界11，000个麦当劳快餐店。其他一些餐馆制作的汉堡 包味道也许更好。人们是冲着某个系统而来，并不仅仅是 汉堡包。这是一个有效运转的系统，该系统向全世界传送 一 个 高 标 准 ， 即 麦 当 劳 公 司 所 谓 的 QSCV—— 质 量 （Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价 值（Value）。麦当劳公司的有效就在于它和它的供应商、 特许经营店业主、雇员以及其他有关人员共同向顾客提供 了他们所期望的高价值

物流系统控制手段 一、反馈控制:根据结果 二、前馈控制:根据预测 三、过程控制:控制突发事件

一、采购 二、生产 三、销售

通过本章学习,使学生了 解商品定位与组合,熟悉商品开发与淘汰的原则与程序,掌握连锁企业商品品牌管理的策略与方式, 重点掌握自有商品与品牌的开发与管理,并要求学生具备一定供应商管理能力

一、热水水质 生产用热水水质:取决于生产工艺 生活用热水水质: （1)满足《生活饮用水卫生标准》 （2)硬度较大时,需作软化处理(Q≥10m3/d)