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南华大学:化学化工学院高分子材料与工程专业课程教学大纲汇编
文档格式:PDF 文档大小:9.42MB 文档页数:634
南华大学:化学化工学院高分子材料与工程专业课程教学大纲汇编
南华大学:化学化工学院无机非金属材料工程专业课程教学大纲汇编
文档格式:PDF 文档大小:7.81MB 文档页数:576
南华大学:化学化工学院无机非金属材料工程专业课程教学大纲汇编
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)维生素和矿物质
文档格式:PPT 文档大小:462.5KB 文档页数:52
5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化
南华大学:化学化工学院制药工程专业课程教学大纲(汇编)
文档格式:PDF 文档大小:9.51MB 文档页数:716
南华大学:化学化工学院制药工程专业课程教学大纲(汇编)
东华大学:化学化工与生物工程学院介绍
文档格式:PDF 文档大小:9.2MB 文档页数:102
东华大学:化学化工与生物工程学院介绍
东北林业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)碳水化合物(Carbohydrates,1/2)
文档格式:PPT 文档大小:390KB 文档页数:72
2.1单糖 2.2低聚糖 2.3食品多糖 2.4碳水化合物在食品加工贮存中的变化 2.5食品多糖的深加工
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)功能食品简介
文档格式:PPT 文档大小:142KB 文档页数:16
§1功能食品的定义和分类 §2功能食品的评价 §3常见的功能食品教材和功能因子简介
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)蛋白质(Proteins)
文档格式:PPT 文档大小:272KB 文档页数:63
3.1氨基酸 3.2蛋白质 3.3蛋白质的变性 3.4蛋白质的功能性质 3.5新蛋白质资源 3.6食品加工对蛋白质功能性质和营养价值的影响
东北林业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)前言、水(主讲:迟玉杰)
文档格式:PPT 文档大小:229.5KB 文档页数:27
1.1水的结构和性质 1.2水的等温吸附曲线 1.3水的活度与食品保存性的关系
重庆大学:《大学化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)化学热力学 Chemical Thermodynamics
文档格式:PPT 文档大小:928.5KB 文档页数:131
什么是化学热力学 ·热力学是研究自然界各种形式能 量之间相互转化的规律,以及能 量转化对物质的影响的科学。 ·把热力学用来研究化学现象以及 与化学有关的物理现象的科学就 叫化学热力学
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