第一部分蛋白质、核酸的结构性质和功能及遗传信息的存储、传递与表达 第二部分酶化学 第三部分生物能的产生及生物大分子前体的合成和分解 第四部分各类物质代谢的联系和代谢的调节 第五部分生化实验技术

1.写出下列化合物在pH为2.7-12的水溶液中的离子式 (1)异亮氨酸 (2)天门冬氨酸 (3)赖氨酸 (4)甘甘 (5)赖-甘 (6)丙天门冬缬 (2.预测下列a-氨基酸的等电点范围:

一、酶及其分类 酶:生物细胞中自己制成的一种催化剂(生物催化剂),其基本成分是蛋白质。 分类: a、单成分酶和双成分酶; b、胞内酶和胞外酶; C、结构酶和诱导酶;

14.1苷氨酸结合1个质子则成为苷氨酸正离子,这种正离子的酸性远较苷氨酸两性离子及 乙酸为强。为什么?

饲料的概念与分类 粗饲料 青饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 饲料添加剂

Introduction 酒的发酵 1(葡萄糖)→→2(乙醇)+2(CO2) 1913年 MichaelisMentenj和提出米氏学说 酶促动力学原理) 1926年 Sumner第一次从刀豆中提出了脲 酶结晶。证明了酶是蛋白质

一、蛋白质的酶促降解 二、氨基酸的分解与转化 三、氨的同化与氨基酸的生物合成

病因 疾病影响: ①急慢性感染:迁延性腹泻 ②先天畸形:唇裂、腭裂、幽门肥大性狭窄、 先心,由于摄入↓,消耗↑ 喂养不当: 婴幼儿期生长发育迅速,需要增加,如只喂淀粉,缺少蛋白质、脂肪,不及时添加副食

基因作为遗传信息单位,位于染色体上,控制生物的 性状发育。 DNA是携带生物遗传信息的载体,是遗传的分子基础 基因表达就是将基因携带的生物信息释放出来,供细胞利 用的过程,或将生物的遗传信息作为性状或特征表现出来 的过程。 通常所说的基因表达指基因指导蛋白质合成的过程

第九章核糖体( ribosome) 一、核糖体的类型与结尥 二、多聚核糖体与蛋白质的合成