综合搜索课件包文库(990)
文档格式:PPT 文档大小:2.05MB 文档页数:115
主要内容(contents) 2.1概述 2.2水和冰的结构 2.3食品中水的存在形式 2.4水和溶质的相互作用 2.5水分活度和吸湿等温线 2.6分子的流动性和食品的稳定性 2.7水分含量和水分活度的测定
文档格式:PPT 文档大小:402.5KB 文档页数:196
一、肉的形态结构 二、肉的化学组成 三、肉的食用意义
文档格式:PPT 文档大小:487.5KB 文档页数:83
§1毒理学评价 §2食品防腐剂 §3抗氧化剂 §4漂白剂 §5甜味剂和酸味剂§6凝固剂和疏松剂 §7品质改良剂 §8增稠剂 §9乳化剂 §10其它食品添加剂
文档格式:PPT 文档大小:2.78MB 文档页数:9
ELECTRONIC NOSE SYSTEMS Odorant molecules Chemical Information CIM Coated Sensor Raw electrical signal Sensor processor Processed electrical signal Signal processor Denoised Electrical signal
文档格式:PDF 文档大小:299.75KB 文档页数:12
海南大学:《食品生物化学》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:159KB 文档页数:14
湖南农业大学:《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第九章 食品中的天然色素
文档格式:DOC 文档大小:475.5KB 文档页数:29
湖南农业大学:《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第八章 风味物质
文档格式:DOC 文档大小:408.5KB 文档页数:42
湖南农业大学:《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第七章 酶
文档格式:DOC 文档大小:446.5KB 文档页数:23
湖南农业大学:《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第六章 矿物质
文档格式:PDF 文档大小:684.37KB 文档页数:41
华中农业大学:《食品化学与分析》课程教学资源(书籍教材)第十章 食品添加剂
首页上页6364656667686970下页末页
热门关键字
搜索一下,找到相关课件或文库资源 990 个  
©2008-现在 cucdc.com 高等教育资讯网 版权所有