食品中维生素和矿物质的含量是评价食品营养价质的重要指标之一。人类在 长期进化过程中,不断地发展和完善对营养的需要,在摄取的食物中,不但需要 蛋白质、糖类化合物和脂肪,而且需要维生素和矿物质,如果维生素或矿物质供 给量不足,就会出现营养缺乏的症状或某些疾病,摄入过多也会产生中毒。维生 素是多种不同类型的低分子量有机化合物,它们有着不同的化学结构和生理功 能,是动植物食品的组成成分

食品中维生素和矿物质的含量是评价食品营养价质的重要指标之一人类在 长期进化过程中,不断地发展和完善对营养的需要,在摄取的食物中,不但需要 蛋白质、糖类化合物和脂肪,而且需要维生素和矿物质,如果维生素或矿物质供 给量不足,就会出现营养缺乏的症状或某些疾病,摄入过多也会产生中毒。维生 素是多种不同类型的低分子量有机化合物,它们有着不同的化学结构和生理功 能,是动植物食品的组成成分

第一节 叶的功能 第二节 叶的形态 第三节 叶的发生和结构 第六节 叶的衰老与脱落 落叶植物 常绿植物

器官的定义：由多种组织构成的具有一定的外部形态和内部结构,并执行一定生理机能的植物体的组成部分。被子植物的器官一般可分为根、茎、叶、花、果实和种子六个部分。被子植物器官通常分为两大类：（１）营养器官：根、茎、叶作用：吸收、制造、和供给植物体所需要营养物质。（２）繁殖器官：花、果实、种子作用：繁殖后代延续种族

资源植物学: 是通过研究植物的细胞、组织、营 养器官和繁殖器官的形态、结构和生理功能；认识植 物界各大类群及其相互间的亲缘关系和系统发育规律 以及植物分类的基本原则和原理；掌握经济植物的性 质、鉴定、用途和分布的科学

一、水产饵料生物学的定义、内容和任务 水产饵料生物学是究作为经济水生动物 饵料的浮游植物、浮游动物、底栖生物和水生 大型植物的科学。主要内容包括水产饵料生物 的形态、分类、生理、生态、经济意义及其主 要类群的增殖(培养)利用。任务是在学习各 类水生动植物生物学特征和种类鉴定的基础上 ,着重了解重要饵料生物的饵料价值和个体生 态,并初步掌握其培养(增殖)、利用的理论 与方法

第三章种子植物的营养器官 第一节根 一、根的生理功能和经济利用 二、根和根系的类型 三、根的发育 四、根的初生结构 五、侧根的形成 六、根的次生生长和次生结构 七、根瘤和菌根

兰花泛指兰科中具观赏价值的种类,因形态、生理、生态都具有共同性和特殊性而单独成为一类花 兰科是种子植物的大科,有20000~35000种及天然杂种,人工杂交的超过40000种。我国原产 000种以上,并引种了不少属、种。兰科植物广布于世界各地,主产于热带,约占总数的90%,其中以 亚洲最多,次为中、南美洲 兰花为多年生草本,地生、附生及少数腐生,直立及少数攀缘。地生种常具根茎或块茎,附生种常 有假鳞茎及气生根

一、组织( tissue)的概念 在个体发育中,来源相同,形态结构相似,共同担负一定生理功能的细胞群(或细胞组合),称为组织。 如果组织中只有一种细胞类型的称为简单组织;组织中有多种细胞类型的称为复合组织。 越高等的植物体,其组织分化程度越高,植物体的组织结构越复杂

一、根的生理功能和基本形态 二、根尖的初生生长与根的初生结构 三、侧根的发生 四、双子叶植物根的次生生长和次生结构 五、根瘤与菌根 六、根与农业生产的关系