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华中农业大学：《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源（PPT课件）第七章 色素和着色剂 Pigments and Colorants（1/2，概述、卟啉类色素 Porphyrin）
文档格式：PPT　文档大小：779.5KB　文档页数：20
第一节 概述 第二节 卟啉类色素 Porphyrin
华中农业大学：《食品化学与分析》精品课程PPT教学课件（讲稿）第四章 脂质
文档格式：PPT　文档大小：3.35MB　文档页数：139
第一节概述 第二节脂肪的结构及组成 第三节脂肪的物理性质 第四节脂肪的化学性质 第五节油脂的质量评价 第六节油脂的加工化学 第七节复合脂质和衍生脂质 第八节油脂含量的测定
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章 食品添加剂
文档格式：PDF　文档大小：684.37KB　文档页数：41
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章 食品添加剂
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第九章 风味
文档格式：PDF　文档大小：1.75MB　文档页数：43
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第九章 风味
北京交通大学：《环境分析化学》课程教学课件（讲稿）第十二章 色谱分析概论 fundamental of chromatograph theory
文档格式：PPT　文档大小：2.59MB　文档页数：45
第一节 色谱法概述 第二节 色谱理论基础 第三节 色谱定性、定量分析
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章 维生素和矿物质
文档格式：PDF　文档大小：1.88MB　文档页数：61
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章 维生素和矿物质
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章 食品色素和着色剂
文档格式：PDF　文档大小：985.61KB　文档页数：46
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章 食品色素和着色剂
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章 酶
文档格式：PDF　文档大小：1.22MB　文档页数：53
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章 酶
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第五章 氨基酸，肽和蛋白质
文档格式：PDF　文档大小：2.63MB　文档页数：125
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第五章 氨基酸，肽和蛋白质
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章 脂类
文档格式：PDF　文档大小：2.01MB　文档页数：88
华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章 脂类
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