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山东农业大学：《食品化学与分析实验》课程教学大纲 Experiments of Food Chemistry and Analysis

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辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸等维生素的功能抗氧化剂:VEV 遗传调节因子:VAV 某些特殊功能:V-视觉功能 V-血管脆性

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河北科技大学：《仪器分析》课程教学资源（PPT课件）第二章红外吸收光谱 2.1 光谱分析导论 2.2 红外吸收光谱分析（IR）

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章食品添加剂

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第九章风味

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章维生素和矿物质

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章食品色素和着色剂

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章酶

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第五章氨基酸，肽和蛋白质

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章脂类