绵阳职业技术学院：《饭店管理概论》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 饭店管理理论

绵阳职业技术学院：《饭店管理概论》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 饭店管理概述

一、将管理职能划分为:决策、计划、组织、控制、领导、的激励六种职能 二、决策的一般概念、决策的过程 三、计划的一般概念、编制程序、执行与调整 四、组织的涵义、设计及管理组织的类型 五、控制的一般概念、控制的过程及要求 六、领导的内涵、领导者的素养、领导方式及其理论 七、激励理论与激励方式

一、生产计划 二、生产作业计划 三、生产作业控制

一、厂址选择 二、工厂总平面布置 三、车间布置

1、财产清查的概念 2、财产清查的种类; 3、财产清查的方法; 4、财产清查结果的处理

在会计工作中记录经济业务、明确 经济责任的书面证明.是用來登记 账簿的依据

一、战略的概念和层次 二、企业内外部环境分析 三、选择各种不同类型的企业战略 四、战略制订与战略实施之间的关系

➢财务会计报告概述 ➢资产负债表 ➢利润表

➢所有者权益概述 ➢实收资本 ➢资本公积 ➢留存收益