1. 食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法，也就是防止食品变质和延长保质期。 2. 化学制品：指成分明确，结构清楚，从化学工业中生产出来的制品。 第一节 概述 第二节 食品添加剂及其使用问题 第三节 化学防腐剂 第四节 抗氧化剂

第一章 绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品辐射保藏 第六章 食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺

电容两极上存储的电荷量与极间电压的关系 ,称为库伏关系

回顾:单口网络的相互等效 如果两个单口网络的端口伏安关系相 同,则它们对外界所产生的作用和 影响也是相同的

一、参考节点、节点电位 二、以节点电位为求解对象,列KCL方程; 三、方程数量较少 四、进一步再求各支路电流和电压

3.14双口网络互联 1、级联

4.1 非线性二端电阻元件 4.2 非线性直流电路方程

一、电路基本理论 二、电的应用,通过电路实现 三、讨论有关电路的基本知识基本理论

3.7叠加定理 一、回顾网孔法

在任何集中参数电路中,若其 支路电压为U=[u1u2…ub 支路电流为Ⅰ=[i1i2…ijT