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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理

◼ 人体寄生虫学是一门关于什么的学科？ ◼ 何谓寄生（关系）、寄生虫（物）和宿主 ？ ◼ 寄生虫的生活史是什么？ ◼ 寄生虫与宿主的相互作用如何？ ◼ 如何诊断寄生虫（病）感染？ ◼ 寄生虫病流行特点、环节和影响因素？ ◼ 如何控制寄生虫病？

人体寄生虫学是预防医学和临床医学的一门基础学科。学习本课程的目的是为 了控制或消灭病原寄生虫所致人体寄生虫病,以及防制与疾病有关的医学节肢 动物,保障人类健康。寄生虫学实验课是人体寄生虫学教学的重要内容之一, 通过寄生虫学实验,可以验证理论课中所学的基本理论,对部分理论内容加深 理解

寄生虫病在一个地区流行必须具备三个基本条件,即传染 源、传播途径和易感人群。这三个条件通常称为寄生虫病流行的三个 环节。当这三个环节在某一地区同时存在并相互联系时,就会构成寄 生虫病的流行。寄生虫病的流行过程在数量上可表现为散发、爆发 流行或大流行;在地区上可表现为地方性、自然疫源性;在时间上可 表现出季节性;在人群中则有年龄、性别、职业及民族等不同分布的 表现。此外,生物因素