第七章 食品污染及其预防 食品污染：是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性发生改变的过程。 第八章 食品添加剂 定义：是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 第九章 食品新技术及其卫生学问题 第一节 概述 第二节 超高压技术及其卫生学问题 第三节 膜分离技术及其卫生学问题 第四节 微胶囊化技术及其卫生学问题 第五节 微波技术及其卫生学问题 第六节 转基因技术及其卫生学问题 第七节 酶工程技术及其卫生学问题 第八节 新技术食品的卫生监督与管理 第十章 各类食品卫生及其管理 第一节 粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理 第二节 畜、禽肉及鱼类食品的卫生与管理 第三节 奶及奶制品的卫生及管理 第四节 食用油脂的卫生及管理 第五节 罐头食品的卫生及管理 第六节 酒类的卫生及管理 第八节 调味品的卫生及管理 第八节 保健食品

第一节 法制行政概述 第二节 行政监督 第三节 法制监督 第四节 社会监督

第十一讲行政监督 学习要求: 1、了解行政监督的概念、构成要素、特点、作用和理论。 2、掌握行政监督的原则、体制和机制。 学习重点: 2、行政监督的原则和理论。 3、行政监督机制的改革和完善。 一、行政监督概述 (一)行政监督的概念

(一)行政监督的含义和特点 (二)行政监督的作用 (三)行政监督的一般过程 (四)行政监督的目标 (五)我国的行政监督体系 (六)我国行政监督存在的主要

一、商品采购实物与信息流程控制 二、商品采购的财务、审计监督 三、商品采购中涉及的法律问题 四、杜绝采购回扣的方法

第一节 家用化学品与健康 第二节 家用化学品的卫生监督与管理

一、规范医疗机构行为的卫生法律和法规； 二、医疗机构的综合执法； 三、医疗机构常见的违法行为； 四、医疗机构执法注意事项

1、我国目前实行的安全生产管理体制是“国家监察,行业管理,企业负责,群众监督,() 2、常见的几种群集现象是成拱现象,(),异质群集流

畜禽收购和运输的兽医卫生监督 畜禽的宰前管理 畜禽的宰前检疫

第一节消防管理概述 第二节火灾预防 第三节消防监督检查 第四节火灾扑救