食品质量与安全概论是食品学院相关专业的专业选修课食品安全涉及原料生产加工、 储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结 构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全 采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品质量 与安全及其控制有一个较全面的了解

1.3.2 网络出现安全威胁的原因 1.3.3 网络安全面临的困难 1.4 网络安全组织机构 1.5 安全体系框架 1.6 OSI安全体系结构 1.7 网络与信息安全相关法规 1.8 安全评估引言

食品质量与安全问题是一个全球性问题,一个涉及政治稳定、经济繁荣、人类健康与种 族繁衍等方面的重要问题。进入21世纪后,人类在自身发展过程中对全球生态环境以及食 物链的不良影响,通过一系列食品安全事件暴露出来。食源性疾病在世界各国的爆发与流行 不断发生;化学药物(农药、抗生素和生长促进素等)对食品质量与安全的影响逐渐突出;经 动物及其制品传染给人的“人畜共患病”(例如疯牛病)更使人胆战心惊。各种导致食品质量 与安全问题的因素随着食品加工规模化发展,以及食品贸易全球化进程而影响、涉及世界各 国。我国近几年来食品质量与安全问题突显严重受到食品业、科技界和消费者的高度关注

尾砂固结排放能有效解决尾砂的处置问题，然而固结后的尾砂堆体多处于地表，其性能受自然环境影响较大。我国北方地区存在广泛的冻融循环现象，冻融作用会影响固结体的强度和声电特性，为探究冻融循环条件下全尾砂固结体损伤状态和机制，以李楼铁矿全尾砂固结体为研究对象，对经历不同冻融循环次数的全尾砂固结体试样进行无侧限抗压强度试验、扫描电镜（SEM）试验、电阻率试验和超声波波速试验，借助Matlab软件二值化数字图像处理技术对试样的表面裂隙进行定量分析，并利用电阻率和超声波检测技术对固结体试样冻融循环损伤进行联合检测。结果表明：随冻融循环次数的增加，固结体的无侧限抗压强度呈指数型减小趋势，冻融循环早期（0～5次）固结体的强度减少量最多；冻融循环对固结体的损伤是逐渐累积的过程，全尾砂固结体表观劣化特征发展过程为：微裂隙萌生→裂隙延伸发展→外表层破坏→内部结构破坏；固结体初始强度越大，表面裂纹数越少；内部微观结构由密实状态向疏松状态转变；固结体无侧限抗压强度与电阻率、超声波纵波波速呈正相关，遵循对数函数关系，建立了强度?电阻率和强度?超声波波速无损检测模型；电阻率和超声波波速能准确全面地评价冻融循环条件下全尾砂固结体的损伤状态

本章主要讲述网络安全的基础知识,通过本章的学习,读者应掌握以下内容: 一、网络安全的定义及网络安全威胁 二、安全服务及安全机制 三、网络安全策略及制定原则 四、网络各层的安全性

第9章网络站点的安全 本章主要介绍: 1.因特网的安全 2.Web站点安全 3.黑客 4.口令安全 5.网络监听 6.扫描器 7.e-mail的安全 8.IP电子欺骗

信息系统的安全是一个系统工程随着信息系统的广泛 建立和各种网络的相互联通，也随着安全对抗技术的不断 发展，人们开始发现，单纯地从安全功能及技术组合的层 次上孤立地、个别地解决系统的安全问题，常常会事倍功 半，顾此失彼，处理系统性的问题，必须从系统的层面上 解决，即必须从体系结构的层面上全面地考虑问题。于是 提出了安全管理问题。 对安全的要求不应当是是绝对的，而应当是是有效的。 有效性的评估依据是标准

• 恶意程序 • 安全漏洞 • DoS攻击 • 网站安全 • 云平台安全 • 工业互联网安全 • 互联网金融安全 • 2019年总体安全状况

第一章网络安全概述 本章主要内容: 第一节网络安全简介 第二节网络安全面临的威胁 第三节网络出现安全威胁的原因 第四节网络的安全机制

全息干涉术是人们在大量全息照片的拍摄实践中发现并发展起来的一门新的光学干涉 技术．1962 年第一张激光全息照片成功地拍摄以后不久，美国以利思（E.N.Leith）为首的 全息研究小组偶然发现，当一张全息感光干板进行了二次重复曝光，而在这二次曝光之间， 被摄物又稍有移动，则摄得的全息照片的再现物像上将呈现出一些独特的干涉条纹簇．