如第二章所述,建立 GenBank是为了适应人类基应组工程等科学研究产生的大量序列数据的信 息爆炸。总的来说, GenBank是带有注释的公用DNA蛋白质序列的集合。写作本书时, GenBank中有160万条链的纪录,含超过10亿个核苷酸碱基。向GenBank存入新的序列有两种方 法:通过 Sequi nBankl和等工具直接提交,或通过国际核苷酸序列数据库的组成部分 GenBank,eml,和DDB等相互之间传递数据的共享协议

一、遗传信息的存储和传递者—核酸 二、遗传信息的表达者——蛋白质 三、生命过程的催化剂——酶 四、生命过程的碳源和能源——糖类 五、生命体的重要构件和储能物质——脂类 六、维持生命的重要小分子物质——维生素

本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论

翻译:指将mRNA链上的核甘酸从一个特定的起 始位点开始,按每三个核甘酸代表一个氨基酸的原则 ,依次合成一条多肽链的过程

第一章 历史与展望 第二章 细胞生物学实验技术 第三章 细胞生物学基础知识 第四章 质膜及其表面结构 第五章 跨膜运输 第六章 细胞内功能区隔与蛋白质分选 第七章 线粒体与叶绿体 第八章 细胞通信. 第九章 细胞骨架 第十章 细胞外基质 第十一章 细胞连接与细胞粘附分子 第十二章 细胞核 第十三章 细胞周期 第十四章 细胞分化 第十五章 细胞衰老与死亡 第十六章 肿瘤细胞

一、顺式作用元件和反式作用因子 Cis-acting element：不编码任何产物的 DNA片段，能影响与之相联系的同一条 DNA链上的基因表达 :启动子。 Trans-acting factor （转录因子TF） 由调节基因编码，调节基因是一种特殊 的结构基因，其编码产物（RNA或蛋白质） 可以扩散，控制其他基因的表达

组织工程器官构建方法 血管组织工程 ➢为什么做？ ➢怎么做？ NGF促进EPC归巢在组织工程血管体内构建中的作用 内皮祖细胞促进工程血管内皮化 • Mobilization • Migration • Recruitment or homing • Paracrine • Differentiation 生物反应器已广泛应用于多个领域: • 工业发酵处理 • 废水处理 • 食品处理 • 药物生产 • 蛋白质重组（生长因子等） 细胞分化是转分化、去分化、重编程的基础

1 双序列比对介绍 2 BLAST的基本原理 3 BLAST应用 4 序列相似度聚类  人的BIRC5基因编码的蛋白质包含142个氨基酸，序列标识符为：NP_001159.2  BIRC5具有保守的功能结构域BIR 主要功能：caspase酶的抑制因子

一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外，酒中的乙醇也能提供较高的能量

§1 生物大分子结构测定的三种主要方法 §2 X-射线衍射测定蛋白质结构 §3 电子显微镜三维重构技术 §4 三维结构可视化 3D－structure visualization §5 结构-功能关系的分析与预测 Structure-function relationship