食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计（论文）》

2.1 Divide-and-conquer design paradigm 2.2 Recurrence for merge sort and binary search 2.3 Powering a number 2.4 Fibonacci numbers 2.5 Recursive squaring 2.6 Matrix multiplication 2.7 Strassen's algorithm

3.1 Definition of data structure 3.2 Stacks 3.3 Queues 3.4 Linked lists 3.5 Trees 3.6 Postfix expression 3.7 Infix to postfix conversion

5.1 Dictionary problem 5.2 Hash functions 5.3 Collisions resolution by chaining 5.4 Open addressing 5.5 Probing strategies: linear, quadratic, and double hashing 5.6 Analysis of open addressing

8.1 Manufacturing problem 8.2 Matrix-chain multiplication 8.3 Elements of dynamic programming 8.4 Four steps of development 8.5 Longest common subsequence problem

9.1 Activity-selection problem 9.2 Introduction to greedy solution 9.3 Steps of the greedy strategy 9.4 Knapsack problem 9.5 Huffman code

12.1 Polynomial time algorithms 12.2 Undecidable 12.3 NP-complete 12.4 Approximation algorithms 12.5 Dealing with hard problems

11.1 String matching problem 11.2 Naive string-matching algorithm 11.3 Rabin-Karp algorithm 11.4 Finite automaton 11.5 Knuth-Morris-Pratt algorithm

7.1 Introduction to amortized analysis 7.2 Aggregate method 7.3 Accounting method 7.4 Potential method 7.5 Dynamic tables

1.1 Definition of algorithm 1.2 Insertion sort and merge sort 1.3 Running time and asymptotic analysis 1.4 Θ-notation, Ω-notation, and O-notation 1.5 Recurrences 1.6 Substitution, recursion-tree method, and master method