《动物性食品工艺学》是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与 肉制品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通 过对本门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉)的基础理论知识和加工工艺,为今后 从事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

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食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

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被子植物属于种子植物,又称为有花植物 flowering plants,它构成了最壮丽的 地球植被景观,表现在体态极其多样性;组织分化最复杂;与传粉方式相联系,生 殖器官高度特化;物种最丰富(1万余属,23.5万种);分布和适应性最广。被子植 物的发展,带动了动物界昆虫纲、鸟纲和哺乳纲的发展

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一、选择题 1、[]两滑块A、B,质量分别为m1和m2,与图中所示斜面间的磨擦系数分别为1和μ2。今将A、B粘合在一起,并使它们的底面共面,而构成一个大滑块,则该滑块与斜面间底摩擦系数为