第一节 发酵过程优化的微生物反应原理 第二节 发酵过程数量化方法 第三节 微生物反应动力学 第四节 微生物反应优化的一般原理

基本内容 第一节制造业主要经济业务的内容 第二节资金筹集业务的核算 第三节供应过程业务的核算 第四节生产过程业务的核算 第五节销售过程业务的核算 第六节财务成果的形成与分配业务的核算

生物代谢是指生物活体与外界环境不断进行的 物质(包括气体、液体和固体)交换过程。 ·合成代谢一般是指将简单的小分子物质转变成 复杂的大分子物质的过程。分解代谢则是将复 杂的大分子物质转变成小分子物质的过程。 ·糖、脂和蛋白质的合成代谢途径各不相同,但 是它们的分解代谢途径则有共同之处,即糖、 脂和蛋白质经过一系列分解反应后都生成了酮 酸并进入三羧酸循环,最后被氧化成CO2和H2O

一、 理解系统与环境、状态、过程、状态函数与途径函数等基本概念，了解可逆过程的概念。 二、掌握热力学第一定律文字表述和数学表达式。 三、理解功、热、热力学能、焓、热容、摩尔相变焓、标准摩尔反应焓、标准摩尔生成焓、标准摩尔燃烧焓等概念。 四、掌握热力学第一定律在纯 p V T 变化、在相变化及化学变化中的应用，掌握计算各种过程的功、热、热力学能变、焓变的方法

一、筹集资金核算 二、供应过程核算 三、生产过程核算 四、销售过程核算 五、利润的形成与分配的核算

一、什么是零件测绘 测绘就是根据实物，通过测量，绘制出实物图样的 过程。 测绘与设计不同，测绘是先有实物，再画出图样；而 设计一 般是先有图样后有样机。如果把设计工作看成是 构思实物的过程，则测绘工作可以说是一个认识实物和再 现实物的过程

第4章 创造性思维的特征和过程 创造性思维的涵义和特征 创造性思维的过程 第5章 方向性思维 扩散思维与集中思维 正向思维与逆向思维 侧向思维与转向思维 第6章 动态性思维 动态思维与超前思维 分离思维与合并思维 第7章 逻辑思维 逻辑思维概述 归纳思维 演绎思维 其他几种逻辑思维 第8章 形象思维 想像思维 联想思维 直觉思维 灵感思维

食品在加工、贮藏过程中，经常会发生褐、红、蓝、绿、黄等各种变色现象，本质上都是酶促或非酶 促化学反应的结果。其中最普遍、最重要的是褐变。在面包、糕点、咖啡等食品的焙烤过程中，褐变产生 诱人的焦黄色和特征香气；而在水果、蔬菜加工、贮藏过程中，褐变则影响外观、降低营养价值和风味等

糖、脂类、蛋白质、核酸等的新陈代谢是一个完整统一的过程，是在各个反应过程相互作用与相互制 约下进行的。并且，错综复杂的代谢过程又是相互协调的，表现出生物机体对其代谢具有调节控制的机能

一、零件的生产过程 二、机械加工工艺过程的组成 三、生产纲领与生产类型 四、机械加工工艺规程 五、制定机械加工工艺规程的步骤