本章重点内容 一、数据库安全性问题的基本概念和保证数据安全性的基本措施 二、数据库并发情况下的数据安全及处理方法 三、数据发生故障情况下的恢复技术

1 船舶火灾概论 2 船舶消防理论 3 船舶消防器材 4 固定水灭火系统 5 固定二氧化碳系统 6 固定泡沫灭火系统 7 固定干粉灭火系统 8 自动喷淋系统 9 船舶火灾自动探测报警系统 10 船舶防火 11 船舶消防演习

一、炉膛安全监控系统的地位 大容量锅炉需要控制的燃烧设备数量比较多，有点火装 置、油燃烧器、煤粉燃烧器、辅助风(二次风)挡板、燃料风 (周界风)挡板等，不仅类型比较复杂，而且它们的操作过程 也很复杂。所以大容量锅炉的燃烧器必须采用自动顺序控制

营养生理学是食品质量与安全系的重要专业基础课。通过本课程学习,使学生掌握正常 人体生命活动的基本规律,了解各器官系统的生理功能,了解营养成分和功能性因子对人体 生理功能的影响和调节,使学生掌握营养生理学的基本理论、基本知识和基本研究方法,为 学生今后从事食品质量与安全,从事功能性食品的开发和研究,奠定良好基础

一、认证的概念 认证( Authentication)又称鉴别,确认,它是证实某人某事是否名符其实或是否有效的一个过程。 认证往往是许多应用系统中安全保护的第一道设防,因而极为重要

协议就是规范。安全协议是对某些 基于密码体制的信任关系的规范。 具体地说，就是在密码体制的基础 上，根据应用目的，将密钥分配、 身份认证、信息保密以及数据交换 予以规范化

“智者千虑，必有一失”。尽管已经为信息系统的防护开发了许 多技术，但是很难没有一点疏漏，何况入侵者也是一些技术高 手。 系统遭受到一次入侵，就面临一次灾难。这些影响信息系统安 全的不正当行为，就称为事件。事件响应，就是事件发生后所 采取的措施和行动

认知实习是一个重要的专业实践教学环节。它对理论联系实际具有重要的作用和意义。 根据本专业的培养目标和教学计划的要求,学生在进行专业基础课和专业课学习以前,进行 一次认知实习,使学生接触社会,了解食品质量与安全的现状,进一步明确将来专业基础课 和专业课的学习方向、必须掌握的理论知识、必须具备的个人素质

第一节 食品安全性评价的发展进程 第二节 食品中危害成分的毒理学评价 第三节 食品安全性的风险评价 第四节 联合国机构对食品中农药和兽药的安全性评价概述

第一节 环境污染与食品安全 第二节 大气污染对食品安全性的影响 第三节 水体污染对食品安全性的影响 第四节 土壤污染对食品安全性的影响 第五节 放射性物质对食品安全性的影响