霉形体培养特性 营养要求比一般细菌高,除基础营养物质外还 需加入10~20%人或动物血清以提供支原体所 需的胆固醇。大多数兼性厌氧,有些菌株在初 分离时加入5%c02生长更好

一、分类系统: 界、门、纲、目、科、属、种、型

螺旋体( spirochaete) 定义:细长、柔软、弯曲呈螺旋状、运动活泼的原核细胞型微生物。 基本结构:类似细菌,但无鞭毛对人类致病:

一、新生儿期细菌产生毒素 二、发病率、病死率较高

一 食品污染 食品污染物的分类： 1 化学性污染 2 放射性污染 3 生物性污染 二 食品的微生物污染 三 食物中毒 四 细菌性食物中毒 五 真菌性食物中毒 六 食品介导的病毒感染

化脓性脑膜炎 (purulent meningitis) 定义:是由化脓性细菌引起的中枢 神经系统感染性疾病。临床以发热 惊厥、意识障碍、颅内压增高、脑 膜刺激征和脑脊液脓性改变为特征

一、历史回顾 140年前, Mendel在捷克莫勒温镇一个修道院里沉醉于豌豆杂交实验,也许根本就没有想到,他提出的遗传因子在半个世纪后被 Morgan定义为基因。1944 Avery年证明了基因的物质基础是DNA50年代 WatsonCrick初和又揭示了DNA的分子结构70年代初,DNA已可在体外被随意拼接并转回到细菌体内遗传和表达

朊毒体(prion)/传染性蛋白粒子/朊粒/朊病毒: 是一种不同于细菌、病毒或类病毒的在分类上 尚示定论的病原因子。其本质为由正常宿主细胞基 因编码的、构象异常的蛋白质,称为朊蛋白(prion protein,PrP),目前尚未检出任何核酸成分,是 人和动物的传染性海绵状脑病(transmissible spongiform encephalopathies,tses)的病原体

衣原体(Chamydia) 特点: 1.能通过细菌滤器,光镜下可观察 2.有独特发育周期 3.不能人工培养,不能独立生活,为专性细胞内寄生 4.原核细胞型

消毒与灭菌 消毒:指杀死病原微生物,但不包括芽胞。 灭菌:是指杀灭物体上所有微生物,包括繁殖体和芽胞。 无菌:物品中没有活的微生物存在。 防腐:是指防止或抑制微生物生长繁殖。 消毒剂:高浓度 防腐剂:低浓度