霉形体又译作支原体，是一类无细胞壁的细菌， 细胞柔软，高度多形性，能通过细菌滤器，能 在无细胞的人工培养基中生长繁殖，含有DNA 和RNA，以二分裂或芽生方式繁殖

实验一 普通光学显微镜的使用和维护 实验二 细胞染色及形态观察 实验三 霉菌的形态结构观察 实验四 酵母菌的形态观察及大小测定 实验五 酵母细胞的死活鉴定与镜检计数 实验六 微生物群体形态的观察 实验七 培养基的配制与灭菌 实验八 微生物的接种方法 实验九 微生物菌种的分离、纯化和培养 实验十 细菌的生理生化反应 实验十一 微生物的平板菌落计数法 实验十二 食品中细菌总数的测定 实验十三 食品中大肠菌群的测定

急性上呼吸道感染 • 急性上呼吸道感染是鼻腔、咽或喉部急性炎症的概称。 • 常见病原体为病毒，少数是细菌。 • 发病无年龄、性别、职业和地区差异。 急性气管支气管炎： 急性气管支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的气管支气管粘膜炎症。主要症状有咳嗽和咳痰。常见于寒冷季节或气候突变时也可由急性上呼吸道感染蔓延而来是婴幼儿时期的常见病、多发病。 肺炎： 肺炎是由多种病源菌引起的肺充血,水肿,炎性细胞浸润和渗出性病变临床上常见,可发生于任何的人群，青壮年男性最多见，好发于冬春季

重点掌握内容： 区分微生物研究范围、类别， 比如放线菌与细菌、霉菌的区别。 各种细菌的基本特性，特点：壁、膜、质、内容物 各种细胞的结构与功能：存在的合理性。 难点：细胞壁的结构与功能

厚壁菌门，柔膜菌门和放线菌 18.1 Nonsporulating Firmicutes 18.2 Endospore-Forming Firmicutes 18.3 Mollicutes: The Mycoplasmas 18.4 Actinobacteria: Coryneform and Propionic Acid Bacteria 18.5 Actinobacteria: Mycobacterium 18.6 Filamentous Actinobacteria: Streptomyces and Relatives 18.7 Cyanobacteria 蓝细菌 18.8 Prochlorophytes 原绿生物 18.9 The Chlamydia 衣原体 The Planctomycetes 浮霉菌门 18.10 Planctomyces: A Phylogenetically Unique Bacterium 疣微菌门 18.11 Verrucomicrobium and Prosthecobacter疣微菌属和突柄杆菌属 18.12 Bacteroides and Flavobacterium 18.13 Acidobacteria 酸杆菌 The Cytophaga Group 噬纤维菌 18.14 Cytophaga and Relatives 18.15 Chlorobium and Other Green Sulfur Bacteria 绿硫杆菌属等绿色硫细菌 18.16 Spirochetes螺旋体 18.17 Deinococcus and Thermus Hyperthermophilic Bacteria 18.19 Thermotoga and Thermodesulfobacterium 18.20 Aquifex, Thermocrinis, and Relatives Chen Feng, Microbiology, SJTU 18.20 Aquifex, Thermocrinis, and Relatives 18.21 Nitrospira and Deferribacter

1 题 （略） 2 题解: 简单的同源重组，发生在同源染色体的非姊妹染色单体之间。 3题解: RecA是细菌同源重组过程中所必须的蛋白质。 RecA在细菌同源重组中的作用：

实验一 细菌涂片的制备和革兰染色 实验二 培养基制备技术 实验三 空气中细菌的检测与消毒剂消毒效果评价 实验四 肉中沙门氏菌的检测 实验五 金黄色葡萄球菌的检测 实验六 蜡样芽孢杆菌的检测 实验七 铜绿假单胞菌的检测 实验八 物体表面乙型肝炎表面抗原的检测 实验九 血凝和血凝抑制实验

第一节 正常菌群与条件致病菌 第二节 细菌的致病机制 第三节 宿主的免疫防御机制 第四节 感染的发生与发展

◼ 实验1 显微镜的使用 ◼ 实验2 细菌的形态观察 ◼ 实验3 酵母菌、放线菌形态的观察 ◼ 实验4 霉菌的形态观察 ◼ 实验5 培养基的制备和灭菌 ◼ 实验6 微生物的分离与接种 ◼ 实验7 环境因素对微生物生长发育的影响 ◼ 实验8 细菌鉴定中常用的系生化反应试验 ◼ 实验9 罐头食品的商业无菌检验 ◼ 实验10 几种水产品中的无菌检验 ◼ 实验11 水产品中腐败微生物的分离、纯化及鉴定 ◼ 实验12 红树林环境中抗菌微生物的筛选 ◼ 实验13 果酒的制备实验 ◼ 实验14 乳酸菌分离纯化以及酸奶的研制

第11章 弧菌属 Vibrio 第一节 霍乱弧菌 Vibrio cholerae 第二节 副溶血性弧菌 Vibrio parahaemolyticus 第12章 空肠弯曲菌和幽门螺杆菌 第一节 空肠弯曲菌 第二节 幽门螺杆菌 第13章 厌氧性细菌 Anaerobic Bacteria 第一节 破伤风梭菌 第二节 产气荚膜梭菌 第四节 肉毒梭菌 第五节 无芽胞厌氧菌 第14章 棒状杆菌属 Corynebacterium 第一节 白喉棒状杆菌