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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第四章 食品的冻藏
文档格式:DOC 文档大小:35KB 文档页数:3
一、冰结晶的成长 原因:温度的波动。原来采用快速冻结方法生产的冻结食品,它具有细微 的冰结晶结构,在冻减藏过程中,如果冻藏温度经常变动也会遭到破坏。当温 度上升时,食品中的一部分冰结晶,首先是细胞内的冰结晶融化成水,液相增 加,由于水蒸汽压差的存在,水分透过细胞膜分散到细胞间隙中去,当温度又 下降时,它们就附着并冻结到细胞间隙中的冰结晶上面,使冰结晶成长
《信息系统分析与设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 信息系统设计与实施
文档格式:PPT 文档大小:2.13MB 文档页数:117
第一节 信息系统设计概述 第二节系统总体布局 第三节软件系统的总体结构设计 第四节数据存储的总体结构设计 第五节计算机与网络系统方案的选择 第六节系统详细设计 第七节系统实施 第八节 结构化信息系统设计实例
西北工业大学:《数字电子技术基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 时序逻辑电路(7.2)时序逻辑电路的分析方法
文档格式:PPT 文档大小:2.04MB 文档页数:14
一、同步时序逻辑电路的分析方法: 分析一个时序电路,就是找出给定时序电路的逻辑功能。 找出电路的状态和输出在输入变量和时钟信号作用下的变 化规律。 时序电路的逻辑功能可以用输出方程、激励方程、和状态 方程全面描述。因此,只要能写出给定逻辑电路的这三个方程, 再根据这三个方程就能求出在任何给定的输入变量状态和存储 电路状态下时序电路的输出和次态
《生物化学实验》课程学习讲义(考研资料)实验五 小牛胸腺 DNA 的制备
文档格式:DOC 文档大小:41.5KB 文档页数:6
一、实验目的 1. 了解 DNA 的存在状态,增加感性认识。 2. 掌握 DNA 的制备方法以及细胞分级,细胞核制备,细胞膜裂解和解离 DNA-蛋白复合体(DNP)的技术
南京邮电大学:《数字电路与系统设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 时序逻辑电路(1/5)
文档格式:PPT 文档大小:113KB 文档页数:8
1.数字逻辑电路分为组合电路与时序电路两类. 2.时序电路由组合电路和存储电路两部分构成
东南大学:《计算机组成原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 存储系统、第五章 指令系统、第六章 中央处理机组织
文档格式:PPT 文档大小:2.2MB 文档页数:252
第4章 存储系统 ● 存储器是计算机系统的重要组成部分,用它来存放程序和数据。 ● 存储系统由存放程序和数据的各类存储设备及有关的软件所构成。 • 有了存储器,计算机就具有记忆能力,因而能自动地进行操作。 第5章 指令系统 •计算机的指令有微指令、机器指令和宏指令之分。微指令是微程序级的命令,属于硬件;宏指令是由若干机器指令组成,属于软件;机器指令介于二者之间,因而是硬件和软件的界面。 •一台计算机能执行的机器指令全体称为该机的指令系统。它是软件编程的出发点和硬件设计的依据,它衡量机器硬件的功能,反映硬件对软件支持的程度。 第6章 中央处理机组织 ● CPU概念:控制并执行指令的部件,该部件不仅要与计算机的其它功能部件进行信息交换,还要控制它们的操作。 ● CPU基本功能:读取并执行指令,它通常包括控制器与运算器两大部分
Windows 数据恢复原理与方法
文档格式:PPT 文档大小:374.5KB 文档页数:72
我们大家可能都遇到过这样的事情, 上午刚刚清空垃圾站,下午却突然想起其中 有个文件特别重要,这可怎么办?还有可能 系统被病毒破坏,硬盘的分区表或文件分配 表被病毒改写,但是硬盘上存着你数年的心 血。这时我们就需要对数据进行恢复,而国 内也有不少专门从事数据恢复业务的专业公 司
中国农业大学:《土壤、植物与环境分析》课程PPT教学课件(讲稿)第九章 环境监测分析
文档格式:PPT 文档大小:2.56MB 文档页数:101
1、了解环境监测的重要意义。 2、熟悉环境污染的类型。 3、了解水体污染监测的一般过程 4、熟悉水样的采集与保存方法。 5、熟悉水质监测中各个物理指标的测定方法。 6、掌握生化需氧量、化学需氧量的测定原理与技术
第二炮兵工程学院:《大学化学(工程化学基础)》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六讲 元素周期律、金属材料
文档格式:PPT 文档大小:1.57MB 文档页数:48
一、核外电子的分布规律 (1) Pauli不相容原理在一个原子中,没有四个量子数完全相同的电子存在
《食品质量安全体系》讲义(共八章)
文档格式:DOC 文档大小:253KB 文档页数:26
食品安全与食品在消费环节(由消费者摄入)食源性危害的存在有关。由于在食品链的任 何阶段都有可能引入食品安全危害,因此,必需对整个食品链进行充分的控制,食品安全是要 通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。 食品链内的各类组织包括饲料生产者、初级生产者,及食品制造者、运输和仓储经营者, 直至零售分包商和餐饮经营者(包括与其内在关联的组织,如设备、包装材料、清洁剂、添加 剂和辅料的生产者);也包括服务提供商
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