(Staphylococcus) 葡萄球菌广泛分布于空气、饲料、饮水、 地面及物体表面。人及畜禽的皮肤、黏膜、肠 道、呼吸道及乳腺中也有寄生。致病性葡萄球 菌常引起各种化脓性疾患、败血症或脓毒败血 症。当污染食品时，可引起食物中毒

◼ 又名副伤寒(paratyphoid)，是各种动物由 沙门氏菌属细菌引起的疾病总称，临诊 上多表现为败血症和肠炎，也可使怀孕 母畜发生流产。 ◼ 许多血清型沙门氏菌，可使人感染和发 生食物中毒

猪细小病毒（PPV）可以引起以胚胎 和胎儿感染及死亡为特征的猪繁殖失能， 通常母猪无明显症状

本病又称流行性乙型脑炎（乙脑）是由日本 脑炎病毒引起的人畜共患传染病。 马：脑炎 猪：流产、死胎、睾丸炎 人：脑炎、高热、头痛、颈强直、共济失调等 其它动物：隐性感染

0、开设课程的原因及课程专题设置 1、 环境的概念 2、环境系统的组成 3、环境问题 4、中国环境特点 5、我国当前面临的主要绿色贸易壁垒问题 6、中国环境保护发展历程 2.1 人与环境的辨证关系 2.2 环境中的致病因素 2.3 环境中的有毒物质 2.4 食品污染及预防 2.5 居住环境与健康 2.6 环境荷尔蒙

蚌埠医学院：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源（PPT课件）人类免疫缺陷病毒

天然解毒机－－－木槿（锦葵科） 污水净化器………水葫芦（雨久花科）粉尘过虑器－－ 榆（榆科）抗污降毒木－－夹竹桃（夹竹桃科）天然吸尘器－－泡桐（玄参科）绿色消声 器－－珊瑚树（忍冬科）污染侦察兵－－－女贞（木樨科）常绿净化器－－黄杨（黄杨科）

一、马铃薯实生种子的特点 优点： 1、马铃薯实生种子可以摒弃除PSTV以外的其它病毒 2、种子小，千粒重只有0.5g，可降低生产成本 3、实生种子可以贮藏10年以上，变于保存、运输和种质交换 缺点： 1、实生种子繁育的后代常出现分离 2、由于种子小，生长缓慢，生育期长

\计算机病毒\最早是由美国计算机病毒研 究专家F。Cohen博士提出的。 \计算机病毒 \有很多种定义,国外最流行的定义为:计算 机病毒,是一段附着在其他程序上的可以实 现自我繁殖的程序代码。在《中华人民共和 国计算机信息系统安全保护条例》中的定义 为: \计算机病毒是指编制或者在计算机程序 中插入的破坏计算机功能或者数据,影响计 算机使用并且能够自我复制的一组计算机指 令或者程序代码\

为了更好地理解食品卫生原理 必须了解微生物在食品腐败和食源性疾病中所起的作 用 微生物存在于整个自然环境中 一旦食品被某些微生物污染 这类微生物通常都与公 众健康有关 这些微生物就会通过分解食品组成成分 改变食品的颜色和风味 并导致 食品腐败以及食源性感染 微生物与食品卫生的关系很重要 因为许多致病微生物有可能 是通过食物传播的 所以 食品企业需要采取卫生操作以抑制或消除能引起食品腐败和有 毒有害之微生物的生长与繁殖