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《遗传学》课程教学资源:第九章 遗传的分子基础
文档格式:PPT 文档大小:422.5KB 文档页数:37
问题:基因是由什么物质组成的?它又是如何控制性状的发育呢?
清华大学:《大学物理》第三册课程PPT教学课件(电磁学)第9章 磁场中的磁介质
文档格式:PPT 文档大小:643KB 文档页数:38
9.1磁介质对磁场的影响 9.2分子的磁矩 9.3磁介质的磁化 9.4H的环路定理 9.5铁磁介质 9.6简单磁路
中国药科大学:《药物化学》PPT教学课件_维生素
文档格式:PPT 文档大小:161KB 文档页数:20
一、按溶解性质分 A.脂溶性:维生素A、D、E、K B.水溶性:维生素B1、B2、B、B
哈尔滨商业大学:《食品机械》第六章 换热器
文档格式:PPT 文档大小:1.77MB 文档页数:27
一、换热器的分类: 混合式:热介质与加热物料直接接触 间壁式:热介质通过金属板或管壁传热
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三章 葡萄酒的香气及香气分析(3.2)葡萄酒的香气
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:6
各类呈香物质是各类气味的基础。根据这些呈香物质的来源,葡萄酒的香气可分为一类 香气、二类香气、三类香气等三大类。 上述八大类香气对应着许多复杂的呈香物质。在葡萄酒中,根据这些物质的来源,又可 将葡萄酒的香气分为三大类:
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第六章 葡萄酒的质量与风格(6.3)葡萄酒的质量分级
文档格式:DOC 文档大小:54KB 文档页数:6
6.3.1 中国葡萄酒的质量标准 6.3.1.1 感官要求 感官要求应符合表 6-1 的规定。 6.3.1.2 理化要求 理化要求应符合表 6-2 规定
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 品尝的组织、记录和结果分析(7.4)品尝评语
文档格式:DOC 文档大小:20.5KB 文档页数:1
葡萄酒的品尝(感官分析)就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述,并与已知的标准进行 比较,对品尝结果进行分析,最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语,做出评价。所以做出 品尝评语是品尝过程中的很重要一环;是对所品尝的葡萄酒的最后总结。品尝评语为进一步 的工作如改进工艺,提高质量等指明了方向
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第二章 葡萄酒的外观及外观分析(2.2)葡萄酒的外观特性
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:2
葡萄酒的外观特性主要指酒的澄清度、颜色、气泡及流动性等。衡量外观质量的重要指标有澄清度和颜色
哈尔滨商业大学:《食品机械》第七章 离心机
文档格式:PPT 文档大小:2.76MB 文档页数:37
一、离心机在食品工业中的应用 分离对象:悬浮液 乳浊液
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第四章 葡萄酒的口感及口感分析(4.3)品尝技术-口感分析
文档格式:DOC 文档大小:19KB 文档页数:1
轻轻向口中吸气,并控制吸入的酒量;使葡萄酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒 控制在口腔前部。为使品尝的不同酒样有可比性,每次吸入的酒量应一致(6-10ml)。要注意 吸入的酒量不能过多或过少: --过多,很难在口腔内控制;
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