冷疗法 (application of cold) 应用低于人体温度的物质, 作用于机体的局部或全身, 以达到止血、止痛、 消炎与退热的治疗方法

一.饮食与营养对人体健康的意义 二.医院饮食(重点掌握) (一) 基本饮食 分 分为 :普通饮食,软质饮食,半流质饮食,流质饮食 (二) 治疗饮食 概 (三) 试验饮食（诊断饮食）

这一部分我们将详细讲述药品的开发。我们将药品的开发分成三个阶段：基础研究阶段、 实验或动物研究阶段、临床研究阶段。临床研究阶段还可进一步分成 4 段：第 I 期至第 IV 期。 基础研究中大量时间花费在分子的合成和寻找。然而，更多的时间将投入到实验阶段和 人体的临床药理阶段

本章从人体的基本生理功能—排泄入手，介绍异常排便， 排尿的问题，从而说明对异常排泄护理的重要性 教材分析：重点异常排泄患者的护理。难点灌肠法，导尿术的物品准 备，实施及注意事项

人体疾病是细胞病变的综合反映，而细胞病变则是细胞在致病因 素的作用下，组成细胞的若干分子相互作用的结果。生物因素、理化 因素和遗传因素都可能通过各种途径影响到细胞内的成分，从而导致 细胞病变。在以遗传因素作为病因的疾病中，基因突变改变了该基因 所编码的多肽链的数量和质量；

几乎每个人体细胞中都含有数以百计的线粒体，每个线粒体内膜 上富含 5 种具有传递电子功能的酶复合体，组成呼吸链-氧化磷酸化系 统，将代谢过程中产生的电子通过连锁反应逐步传递给氧并将质子从 线粒体基质转移到膜间腔，形成跨内膜的质子梯度，复合物Ⅴ（ATP 合酶）利用质子顺浓度回流到基质中所产生的势能，使 ADP 磷酸化 生成 ATP，为细胞提供进行各种生命活动所需要的能量

免疫系统是人体中至关重要的系统，与许多疾病的发生和疾病的 易感性有着直接或间接的关系。免疫系统的建立和完善决定于遗传物 质的组成结构和后天发育的环境。本章主要讨论免疫系统相关的基因 结构、遗传调控和遗传性免疫缺陷问题

本书以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面和系统的介 绍，主要内容有：静态生物化学，动态生物化学，细胞生物化学，人体生物学，食物生物化 学，食品加工化学，食品风味化学，食品添加剂化学等。 本书可供各类大专院校食品科学与工程专业的学生使用，也可供其他专业的学生、研 究生和科技工作者参考

通过综合性实验“人体肠道杆菌的分离与鉴定”，让医学本科生接受包括传统的细菌学分离鉴定技术和现代分子生物学16SrRNA核苷酸序列分析技术在内的系统培训，更新了知识体系，增加了学生的动手机会，激发了学生的学习热情，培养了学生独立分析问题和解决问题的能力，为培养高素质应用型医学人才打下基础

重点： 1.掌握放线菌的重要特征。 2.掌握放线菌属和诺卡菌属的生物学特性、所致疾病特点、微生物学检查及防治原则。 难点： 放线菌的形态结构特征及在微生物分类中的地位。 第一节 放线菌属（Actinomyces） 第二节 诺卡菌属（Nocardia) ◼ 广泛分布于土壤，不属于人体的正常菌群，引起外源性感染 ◼ 对人致病的主要有星形诺卡菌和巴西诺卡菌