一、食品安全性的历史观 （一）食品安全的概念 （二）食品安全问题的历史发展 二、食品安全性的现代内涵 （一）食品安全性的现代问题 （二）国际食品安全形势与对策 （三）我国食品安全状况 三、食品安全性的监控 （一）食品安全性控制与人类食物链 （二）建立和完善确保食品安全性的社会管理体系 （三）消费者的自我保护

WINDOWS安置 系统体系结构 安全安装 系统服务与进程 安全审核 系统启动过程 访问控制 系统的安全级别 账号安全策略 WINDOWS 管理员权限 系统安全架构 网络服务安全设置 安全子系统 文件系统的安全 账户管理 安全日志 身份认证 其他安全设置 验证授权 WINDOWS器安置 安全审计 WINDOWS统安 安全策略 WINDOWS NT系统标准配置 其他 WINDOWS 2000系统标准配置

《食品质量与安全专业导论》是食品质量与安全专业一年级新生的专业必修课。本课程 主要介绍食品质量与安全专业大学四年学习的主要内容,包括课程设置、实验与实践环节、 进度安排等;现代食品质量与安全的主要问题;食品质量与安全学科的国内外前沿发展;我 校食品质量与安全学科在国内的学术地位;本专业学生的社会需求特点等。通过学习使该专 业的学生对食品质量与安全专业学什么?如何学?毕业后干什么等有一个较全面的了解

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本章知识点： 软件安全的概念 软件与程序的运行机制 软件自身安全 软件存储安全 软件通信安全 软件应用安全 软件运行安全 软件正确性与可信性 软件安全保护机制 软件防复制（存储访问技术） 软件防执行（运行控制技术） 软件防暴露（加密解密技术） 软件防篡改（完整可用技术）

通讯安全 一、通讯安全威胁 二、通讯线路安全 三、电话机安全 四、无线网络安全 五、移动电话安全 六、密码技术

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