一、营养基础 二、婴儿喂养、儿童膳食 三、营养状况评价

• 植物的氮素营养 • 土壤的氮素营养 • 氮肥

植物的根、茎、叶三种器官,担负着植物营养生长,这一类器官统称为营养器官

第一节 微生物营养物质和营养类型 第二节 微生物营养物质的吸收机制 第三节 培养基 第四节 微生物的代谢

食品营养价值的评定 一、营养素的种类及含量 二、营养素质量 营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给

第一、二节 微生物的营养要素及营养类型（微生物们需要吃什么？）微生物的营养类型及其特点 第三节 营养物质进入细胞的方式（微生物们是怎样吃东西的）微生物吸收营养物质的主要方式及其基本特点 第四节 培养基（如何给微生物们做饭）如何根据需要正确地选择和使用培养基 第一节 微生物的营养要求 第二节 微生物的营养类型 第三节 营养物质进入细胞 第四节 培养基

一、水的性质和作用 二、水的代谢 三、各种动物的需水量及饮水品质

概述 常量元素 微量元素

第一节 微生物的营养要求 微生物们需要吃什么？ 第二节 培养基 如何给微生物们做饭? 第三节 营养物质进入细胞 微生物们是怎样吃东西的?

第一节 营养与肥胖 第二节 营养与动脉粥样硬化性心脏病 第三节 营养与高血压 第四节 营养与糖尿病 第五节 营养与痛风 第六节 营养与免疫性疾病