一、说明部分 1、课程性质 《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物 学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程

1.1发酵过程的意义及组成 1.2发酵工程的发展历史 1.3发酵工程的生物学与工程学基础 1.4本课程的学习内容

背景 新政 工程 影响

◼ 化学反应工程（CRE）学科地位及历史 ◼ 化学反应工程（CRE）研究对象及内容 ◼ 化学反应工程（CRE）研究方法

1.1发酵过程的意义及组成 1.2发酵工程的发展历史 1.3发酵工程的生物学与工程学基础 1.4本课程的学习内容

8.1概述 8.2屋面防水工程 8.3地下防水工程 8.4楼面防水工程

第一部分 基因工程 第二部分 干细胞与干细胞工程 （Stem cell and Stem cell engineering）

12.1生物技术定义、主要内容和发展概况 12.2基因工程 12.3蛋白质工程、发酵工程和细胞工程简介 12.4分子诊断和基因治疗

1. 基因工程制药微生物表达系统 2. 基因工程大肠杆菌的构建技术 3. 基因工程菌的发酵培养与控制 4. 重组人干扰素生产工艺

1 表面工程概述 2 表面工程学科体系 3 表面工程现状及趋势 4 表面工程的应用 5 关于本门课程