一、缺氧 ·缺氧是许多致病因素引起细胞损伤的一个非常重 要的基本环节。也是导至细胞和组织损伤最常见 和最重要的原因之一。 ·缺氧可使细胞内线粒体的氧化磷酸化过程受阻, ATP产生减少甚至停止,最后引起细胞损伤。 ·缺氧引起损伤的病变取决于缺氧的时间、严重程 度以及受累细胞对缺氧的耐受性。脑对缺氧的耐 受性不如肝、肾、肺,常温下脑缺氧后尚能复苏 的时限为5min~10min(所以应争取在呼吸和心 跳停止5分钟内开始心肺脑复苏),而肝脏为

酶是生物提高其生化反应效率而产生的 生物催化剂,其化学本质是蛋白质。 在生物体内,所有的反应均在酶的催化 作用下完成,几乎所有生物的生理现象 都与酶的作用紧密联系。 生物酶分为六大类:氧化还原酶、转移 酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶

第一节 概述 第二节 化学防腐剂 第三节 生物代谢产物 ◼ 抗菌素 ◼ 乳酸链球菌素（Nisin） ◼ 纳它链霉素（Natamycin） ◼ 植物杀菌素 第四节 抗氧化剂 ◼ 食品工业的三废处理 ◼ 食品工业废弃物的利用

一、填空题(将你认为最恰当的词句填在空格上,使句意完整通顺) 1睾丸产生的激素主要包括和 2动物防止卵子多精子受精的机制有和等。 二、判断改错(正确的打“√,错的打“”)

一、无形资产概述 (一)无形资产概念 无形资产,是指企业为生产商品 、提供劳务、出租给他人或为管理目的 而持有的、没有实物形态的、能给企业 带来未来经济利益的非货币性长期资产

一、企业财务会计的概念、特点与分类 (一)企业财务会计的概念 企业财务会计是以货币作为主要计量单位 ,运用专门的会计理论、方法与技术,对企业生 产经营活动的过程与生产经营活动的成果,进行 连续、系统、全面、综合地记录、计算、核算和 监督,并据以进行科学的分析与预测,向投资者 和债权人等各方面提供准确信息,促进企业不断 改善经营管理、提高经济效益的一种专门的经济 管理活动

I. Catalyzed hydrolysis of lipids 1. Hydrolyzed with lipase: Hydrolyzate: glycerol+ fatty acid 甘油三脂甘油二脂甘油单脂甘油 2OR1 COOH2 COOH2 COOH 2. Hydrolyzed with phospholipase: 包含:磷酸二脂酶、磷酸单脂酶。 产物:甘油二脂、磷酸、胆碱

一、填空题(每题3分) 1.信息出现的概率越小,则包含的信息就越某消息的概率为1/64,其信 息为 bit. 2.125μs内传输256个二进制码元,其信息传输率为 若该信码在2s 内有3个码元产生误码,其误码率为

第二节原料要求与贮备 一、原料基地的建设 原料基地的建设应遵循下述原则: 1.充足的面积形成足够的产量供给加工。 2.原料基地上必须有适合的加工品种,且优质、价格合理。还应不断选育新品种,更新换代

第一节遗传学的定义、研究内容和任务 第二节遗传学的产生与发展 第三节遗传学研究的领域及分支 第四节遗传学的应用