渤海大学：《饭店管理概论》课程教学资源_教学方案

第一章 使你的工作系统化 第二章 学会用PDCA循环法 第三章 计划化你的工作 第四章 给你的工作吃“高效丹” 第五章 用图表来检查你的工作 第六章 创造性地解决问题

一、填空或选择 1. 多层壁稳定导热中，若某层的热阻最大，则该层两侧的温差 。 2. 一定质量的流体在 f25×2.5mm 的直管内，作强制的湍流流动，其对流传热系数

一、 什么是市场学 二、什么是市场营销 三、 市场学的由来 四、市场学的发展

3.1.1 工作原理 3.1.2 变气隙式自感传感器 3.1.3 变面积式自感传感器 3.1.4 螺线管式自感传感器 3.1.5 自感式传感器测量电路 3.1.6 自感式传感器应用举例

一、物流决策的概述 二、不确定型决策

物流系统评价的对象 ：物流系统评价不仅仅在选择实施之前对物流系统 方案进行评价，而且还对实施过程中的方案进行跟踪评价、对实施完成 后的物流系统进行回顾评价、对已投入运行的物流系统进行运行现状评 价。在实施之前．对各物流系统方案进行评价就是要对物流系统方案实 施后可能产生的后果和影响进行评价，对后果和影响产生的可能性进行 评价以及对各方面后果和影响及其可能性进行综合评价

一、物流中心规模规划 为了体现物流中心规划对道路车流量的影响， 选用泊车位数量来表示其规模的大小。求解 最佳泊车位数，与求码头最优泊位数问题类 似，可以将码头最优泊位问题的求解方法作 为解决物流中心车位问题的参考

一、线性规划与单纯形法简介 二、运输问题 三、指派问题 四、 最短路问题 五、转运问题 六、 中国邮递员问题

一、 物流需求预测的概念 二、 物流需求预测的原则和类型 三、物流需求预测的常用方法 四、指数平滑预测法 五、回归分析预测法