第一节 概述 第二节 几种酱卤制品的加工工艺 一、道口烧鸡 二、镇江肴肉 三、酱牛肉

第一节 加工原理 一、概述 二、腌制原理 三、肉的腌制方法 第二节 腌腊制品的加工 一、金华火腿 二、南京板鸭

第一节 调味料 第二节 添加剂 第三节 香辛料

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第九章 草菇栽培

1、掌握虚网的基本概念 2、掌握虚网的划分方法

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第七章 香菇栽培

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第六章 金针菇栽培

1、掌握交换机配置端口的连接 2、掌握几种不同连接方式的配置和使用

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第四章 食用菌菌种生产

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 食用菌消毒灭菌