中药材质量标准 中文名玳瑁 汉语拼音 Daimao 英文名 CARAPAX ERETMOCHELYDIS 来源本品为海龟科动物玳瑁 Eretmochelys imbricata( Linnaeus)的背甲(脊鳞甲及肋 性状本品呈近长方形、菱形的板片状,脊鱗甲中间有隆起棱脊。一般长8~24cm,宽 8~17cm,中间稍厚,可达03cm,外表面光滑,有光泽,并有暗褐色与乳黄色 相间呈不规则的斑块状花纹,对光呈半透明状。边缘较薄,多呈刃状,斜面一边 或两边有近似平行的层纹

中药材质量标准 中文名肉豆蔻 汉语拼音 Roudoukou 英文名 SEMEN MYRISTICAE 来源本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt的干燥种仁。 性状本品呈卵圆形或椭圆形,长2~3cm,直径1.5~2.5cm。表面灰棕色或灰黄色, 有时外被白粉(石灰粉末)。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹

中药材质量标准 中文名诃子 汉语拼音Hezi 英文名 FRUCTUS CHEBULAE 来源本品为使君子科植物诃子 Terminalia chebula Retz或绒毛诃子 Terminalia chebula Retz.var. tomentella Kurt的干燥成熟果实 性状本品为长圆形或卵圆形,长2~4cm,直径1、3~2.5cm。表面黄棕色或暗棕色,略具光 泽,有5条明显的纵棱线,在纵棱线之间有1~2条明显或不明显的纵向凸起,并可见 有细密的横向纹理,基部有圆形的果梗痕。果肉厚0.2~04cm,黄棕色或黄褐色,果核 长1.5~25cm,直径0.8~15cm,淡黄色,粗糙,坚硬。种子狭长纺缍形,长约lcm, 直径02~04cm,种皮黄棕色,子叶2,白色,相互重叠卷旋

1.小蓟 凉血止血， 解毒消痈。 A.血热妄行的咯血、衄血、吐血、尿血及崩漏。本品擅治尿血。 B.热毒疮痈。可单用内服，也可取鲜品捣烂外敷。其解毒消痈之功比大蓟弱

（1）一种可变投入品生产函数 （2）边际收益递减规律 （3）两种可变投入情况与等产量线 （4）边际技术替代率 （5）等成本线 （6）投入品组合选择 （7）玉米替代汽油案例讨论 （8）规模收益 （9）技术进步

第一章 肉的结构及性质 第二章 畜禽屠宰加工与分割 第三章 屠宰后肉的变化 第四章 肉的贮藏与保鲜 第四章 肉制品加工辅助材料 第五章 肉腌腊制品加工 第六章 肠类制品加工 第七章 酱制与酱卤制品加工 第八章 熏烤制品的加工 第九章 干肉制品加工 第十章 油炸肉制品加工 第十章 其他肉制品简介

第一节 陈设品位置的视觉要求 第二节 陈设品自身的视觉要求 第三节 陈设品景观的主次要求

第一节 肉的组织结构和化学成分 第二节 畜禽屠宰后肉的生物化学变化 第三节 肉品肉质

第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术

第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第四章 果蔬速冻 第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法 第五章 果蔬的干制 第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏 第六章 果蔬糖制 第一节：糖制保藏理论 第二节：糖制品加工 第三节：糖制品常见质量问题及控制 第七章 蔬菜腌制 第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术 第八章 果酒与果醋酿造 第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造