第一节 蛋白质概论 第二节 氨基酸 第三节 肽 peptide 第四节 蛋白质的一级结构（共价结构） 第五节 蛋白质的二级结构和纤维状蛋白质 第六节 球状蛋白质的高级结构与功能 第七节 蛋白质的性质与分离、纯化、鉴定

有机高分子化合物有天然与合成之分,如蛋白质,淀粉及纤维素是自然 界中生长的,故叫做天然高分子化合物;而塑料,合成纤维及合成橡胶则 属于人工合成的,所以叫做合成高分子材料。 严格讲,高分子化合物与高分子材料是有区别的。我们常说的高分子材 料实际上是由高分子化合物经过加工和加入某些添加物而制成的。 高分子化合物是以其分子量很高而得名一般在五千以上可达几万,几 十万,甚至上百万。但它的化学组成都比较简单,并以相同的结构单元组 成

木材是天然高分子有机体,和低分子物质组 成。构成木材细胞壁( cell wall)的主要物 质是由纤维素( cellulose)、半纤维素 ( hemicellulose)、木素( lignin)等组成, 这三种物质的分子结构和性质以及它们之间 的关系,决定了木材的各种性质,并且对木 材的加工工艺和木材产品的特性有很大影响。 例如:三者都有OH( hydroxyl),这就 决定了木材具有吸湿性,木材在大气中会失 水干缩和吸湿膨胀,产生了木材体积不稳定 性。另外在胶合过程、涂饰过程中,化学处 理有滞火、防腐、改性、制浆等都涉及到许 多木材化学方面的知识

不溶性偶氮染料由无水溶性基团的偶合组分和芳伯胺的重 氮盐在纤维上偶合成不溶于水的偶氮染料,故名为不溶性偶氮 染料(azoic dye)。前者称为色酚(naphtol),后者称为色 基(base)。一般染色过程是先用色酚打底,色酚与纤维借氢 键和范德华力相结合,然后与色基底重氮盐显色色基重氮化 时需用冰,所以又称为冰染料(Ice dye)它们未经显色前 实为染料中间体,而非染料

引言 酸性媒染染料是一类具有能和金属螯合结构的酸性染料。 它们可溶于水,能在酸性溶液中对蛋白质和聚酰胺纤维上染, 染料与金属媒染剂在纤维上形成络合物后,颜色发生变化,产 品一般具有良好的湿牢度。由于常用的媒染剂是重铬酸盐,所 以又将这类染料称为铬媒染料

皮革的加工过程 ·准备工程除去生皮中的制革无用物(如毛 、表皮、脂肪、纤维间质、皮下组织等)、松 散胶原纤维,为鞣制作准备 ·鞣制工程它是使生皮变为革的质变过程 ,是整个皮革加工过程的关键,鞣制后的革 可获得一系列的鞣制效应; ·整理工程通过一系列皮革化学品的作用 及各种机械加工使皮革获得各种各样的使用 价值

第一章 前言及绪论 第二章 聚合物流体的制备 第三章 混合 第四章 聚合物流体的流变性 第五章 塑料的成型加工原理 第六章 橡胶成型加工原理 第七章 化学纤维成型加工原理 第八章 涂料和粘合剂及功能高分子的成型加工原理简介

AlliedSignal是一家销售航空、汽车、化学、纤维和塑料产品的综合制造技术公司,其员工 超过7万人,年销售额150亿美元。虽然 AlliedSignal公司的某些产品采用了新技术,也帮助其他 公司研究新技术,但是自己的生产和销售主流还是几十年一贯制的产品。1999年, AlliedSignal 公司的总裁拉里·鲍斯狄( Larry Bossidy)把公司各业务部门的负责人召集到一起,开一个为 期一天的会议,并请戴尔(Dell)计算机公司总裁迈克·戴尔( Michael Dell)和思科(Cisco) 系统公司的总裁约翰·钱伯斯( John Chambers)介绍各自公司实施电子商务的成功经验

溶剂和有机酸都是微生物的初级代谢产物,与工业生产和人们日常生活有着十分密切 的关系,也是发酵工业中历史最悠久、吨位最大、价格最低的产品。自五十年代以来,有 机酸和溶剂发酵工业受到了来自石油化工的竞争,但是由于它们的原料是可再生的生物质 资源(如淀粉、纤维素等),与化学合成产物相比发酵获得的产品更适用于食品、医药等 工业部门,加上在微生物育种和生产工艺方面的进步,这些传统的发酵工业仍具有强大的生命力

主要是了解：木素的功能基、木素的结构单元的形式、各种形式结构单元量的比例以及结构单元之间的联接方式