葡萄酒文库下载_中国高校课件下载中心

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4.1 酒精发酵的定义 4.2 酵母菌的一般特性 4.3 葡萄酒酿造中的主要酿酒菌种 4.4 酵母菌的成分和营养 4.5 酿酒中的呼吸和发酵 4.6 酵母菌的生长周期 4.7 生存素 4.8 影响酵母菌生长和酒精发酵的因素

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1.1葡萄酒品尝学的研究内容 1.2品尝的目的及作用 1.3对品尝员的基本要求 1.4达到品尝员基本要求的途径

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第10章葡萄酒的成熟

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第13章葡萄酒的病害

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第14章葡萄酒的封装

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第11章葡萄酒的澄清

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第5章桃红葡萄酒的酿造

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第7章利口葡萄酒

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第8章起泡葡萄酒

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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第1章绪论 1.1 第1节葡萄酒品尝学的研究内容