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平顶山工业职业技术学院:《煤矿开采方法》课程教学资源(PPT课件)第一篇 井田开拓 第二章 井田开拓方式
文档格式:PPT 文档大小:706KB 文档页数:38
一、井田开拓方式的概念 井田开拓:由地表进入煤层为开采水平服务所进行的井巷布置和采掘工程称为井田开拓。矿井开拓方式:矿井井筒形式、开采水平数目及阶段内的布置方式的总称
苏州大学:《医用基因工程》第五章 分子克隆常用的工具酶
文档格式:PPT 文档大小:1.1MB 文档页数:42
第一节制性核酸内切酶与DNA分子的体外切割 第二节DNA连接酶和DNA分子的体外连接 第三节其他工具
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第六章 酶
文档格式:PDF 文档大小:1.22MB 文档页数:53
酶( enzyme)是一类具有很强催化活性的蛋白质,存在于一切生物体内, 由生物细胞合成,并参与新陈代谢有关的化学反应所以,在食品中涉及到 许多酶催化的反应,它们对食品的品质产生需宜或不需宜的影响和变化,例 如,水果、蔬菜的成熟,加工和贮藏过程中的酶促褐变引起的颜色变化、某 些风味物质的形成
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第一章 绪论
文档格式:PDF 文档大小:229.67KB 文档页数:8
一、食品化学研究的内容 食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)内容简介
文档格式:PDF 文档大小:27.88KB 文档页数:1
本书系统地论述了食品化学的基本内容,在第一版基础上增加了酶的内容, 全书共分十章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、 维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂。在阐明食品成分的化学和生物化 学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合 食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等作了较为详 细地叙述
西华师范大学:《数据库系统概论》实验指导
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:3
一、课程说明 (一)本课程的教学目的和要求: SQL语言是关系数据库的标准语言,是本课程的一个重点。通过上机实验,可 以使学生加深对课堂讲授内容的理解,循序渐进地掌握SQL语言的使用;同 时,使学生了解和熟悉SQL SERVER2000发的环境,逐步掌握编辑、调试、运 行程序的方法,初步积累编程经验
《网络安全与管理》第1章 网络安全概述
文档格式:PPT 文档大小:89KB 文档页数:13
本章主要讲述网络安全的基础知识,通过本章的学习,读者应掌握以下内容: 一、网络安全的定义及网络安全威胁 二、安全服务及安全机制 三、网络安全策略及制定原则 四、网络各层的安全性
重庆交通大学:《人机工程学 ERGONOMICS》课程教学资源(PPT课件)第六章 设计心理学 DESIGN PSYCHOLOGY
文档格式:PPT 文档大小:4.42MB 文档页数:99
1、设计心理学的定义 2、工业设计与消费者心理的关系 3、设计心理学研究的内容 4、设计心理学的意义
《网络安全与管理》第2章 信息安全机制
文档格式:PPT 文档大小:87.5KB 文档页数:31
通过本章学习,读者应该掌握以下内容 一、对称加密机制及典型算法 二、非对称加密机制及算法 三、数字签名的原理 四、数据完整性验证的原理及典型算法 五、PGP的使用
《网络安全与管理》第5章 系统攻击及入侵检测
文档格式:PPT 文档大小:94.5KB 文档页数:34
本章主要讲解系统入侵的基本原理、主要方法以及如何实现入侵检测,进行主动防御。通过本章学习,读者应该掌握以下内容: 一、系统入侵的概念 二、几种系统攻击方法的原理 三、入侵检测的原理 四、入侵检测系统的组成及结构
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