第一章 管理与管理者 第二章 管理思想的演变和发展 第三章 组织环境 第四章 管理伦理与社会责任 第五章 决策 第六章 经营战略 第七章 作业计划 第八章 组织 第九章 人力资源管理 第十章 激励 第十一章 领导 第十二章 沟通 第十三章 企业文化 第十四章 管理创新 第十五章 控制

讲授内容为以下： 第一章 总论 第二章 成本性态分析 第三章 成本计算方法 第四章 本分配和作业成本计算 第五章 本量利分析 第六章 短期经营决策 第七章 长期投资决策 第八章 全面预算 第九章 成本及存货控制 第十章 责任会计

第一章 前厅部概述 第二章 前厅部管理人员及其管理技巧 第三章 预订管理 第四章 礼宾服务管理 第五章 总台接待管理 第六章 总台销售管理 第七章 收银业务管理 第八章 总台信息沟通 第九章 客户关系管理 第十章 房价管理 第十一章 收益管理 第十二章 酒店前厅经营管理的发展趋势

本章学习要点： 收入概念 收入构成 收入管理要求 本章关键词： § 收入（income） § 事业收入（operating） § 经营收入（business） § 预算外收入（outside） § 零余额账户（Zero Balance Accounts ） § 国库集中支付（treasury Centralized payment ） § 收支两条线（Separation between Revenue and Expenditure ） 本章内容： § 第一节 公共组织收入概述 § 第二节 财政拨款收入的管理 § 第三节 非财政补助收入的管理 § 第四节 非营利组织筹资管理

主要内容： 1、企业目标确定的必要性 2、企业目标的要素 3、企业目标的多样性 4、企业的内部目标 5、企业目标的确定 6、企业目标与外部环境 学习目标： 理解企业目标的性质以及为什么、如何确定企业目标

1、法律分类 2、作为法人的企业组织 3、法律对雇佣关系的约束 4、法律对企业生产的约束 5、法律对企业销售的约束 6、法律对企业财务与会计的约束

一、市场营销的核心观念是什么？ 二、营销经理的主要任务是什么？ 三、何谓营销观念，它与其他经营哲学有何不同？ 四、营销学在不同行业、非营利组织和在不同国家里所起的作用是什么？

以麦当劳例，人们不会仅仅因为喜欢汉堡包而涌向全世 界11，000个麦当劳快餐店。其他一些餐馆制作的汉堡包味道 也许更好。人们是冲着某个系统而来，并不仅仅是汉堡包。 这是一个有效运转的系统，该系统向全世界传送一个高标准， 即麦 当劳公司 所谓的 QSCV—— 质量（ Quality ）、服 务 （Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value）。麦当劳 公司的有效就在于它和它的供应商、特许经营店业主、雇员 以及其他有关人员共同向顾客提供了他们所期望的高价值

第一章 绪论 第二章 成本性态分析与变动成本计算 第三章 成本-业务量-利润依存关系分析 第四章 预测分析 第五章 决策分析的相关指标 第六章 短期经营决策分析 第七章 长期投资决策分析 第八章 全面预算 第九章 标准成本法 第十章 责任会计

利丰集团是一家以香港为基地的跨国商贸集团，为香港上巿公司及香港恒生指数和美国 摩根士丹利香港指数成份股。利丰集团运用供应链管理的概念经营出口贸易、经销及零售三 项核心业务，迄今已有 97 年历史。集团 2002 年营业额逾 58 亿美元，雇用员工超过 18,000 名。利丰集团于 1906 年在广州成立，是中国当年首批从事对外贸易的华资公司，打破了当 时外国洋行对中国对外贸易的垄断