一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课，其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征，了解饭店的组织结构和产品特性，掌 握饭店管理的基本理论和方法，熟悉饭店的业务流程和管理程序，建立一定的管 理思维和决策能力

饭店质量概述 饭店质量管理方法 服务管理 全面质量管理 饭店交互服务质量管理 饭店服务质量评价体系 服务质量承诺与质量保证 顾客满意与顾客价值 案例与练习

第一章现代物流概述 第二章物流活动构成 第三章物流管理的基本原理 第四章物流系统 第五章第三方物流 第六章配送与配送中心 第七章企业物流 第八章国际物流 第九章电子商物下的物流管理

现代内部控制架构 内部控制 (一)C0S0报告概念 C0s0报告中认为:内部控制系为达到某一特定目标而设计的过程执行主体:董事会、管理阶层与其他人员 设计主体:管理阶层 达成运营效果与效率涵日的财务报导的可靠性 义 相关法令的遵循 是一种“过程”,讲求的是结果,而非结果本身 是一种受“人”影响的过程

6.1 快速反应系统(QR) 6.2 有效客户反应系统(ECR) 6.3 业务流程重组系统 (BPR) 6.4 客户关系管理系统 (CRM) 6.5 企业资源计划系统 (ERP)

6.1快速反应系统(QR) 6.2有效客户反应系统(ECR) 6.3业务流程重组系统(BPR) 6.4客户关系管理系统(CRM) 6.5企业资源计划系统(ERP)

对于现代居民来说,服装配饰在很大程度上体现了一个人的品位与修养。协 调的搭配、和谐的色彩,看似不事雕琢,却在不言中道出了一个人的文化与审美 修养。这些配饰既包括内衣、外衣等,也包括手表、眼镜、宝石等小配件。服装 配饰是表现文化素养和着装品位的无声语言

近年来我国经济快速成长,累积庞大的外汇存底国民所得大幅提高:反映在房地产上,便是购屋置产的 强烈意愿与换屋频率、次数的相对增多。从选定标的物、谈妥、签约到移转完成,过程牵涉广泛,手续繁 琐复杂,既耗时费日又奔波劳累,远非忙碌之现代人得以从容应付。于是,专业的房屋中介业者在此背景 应运而生

4.1 条码技术 4.2 条码技术的应用 4.3 物流标识技术的应用 4.4 电子数据交换(EDI)技术的应用 4.5 射频技术的应用 4.6 地理信息系统(GIS)技术的应用 4.7 全球卫星定位系统(GPS)技术的应用

运输就是通过运输手段使货物在物流据点之间流动。它解决了供给者与需求者之间场所分离的矛盾,创造了场所功效。在现代市场中,运输具有扩 大市场、稳定价格、促进社会分工、 扩大流通范围等社会经济功能