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《生物化学与分子生物学》课程教学资源（PPT讲稿）蛋白质的分子组成

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第三节 雪糕的生产 第四节 雪泥的生产 • 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产

第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章 氨基酸和蛋白质 第二章 核酸的结构与功能 第三章 酶 第四章 维生素 第二篇 物质代谢及其调节 第一章 糖代谢 第二章 脂类代谢 第三章 氨基酸代谢 第四章 核苷酸代谢

《生物化学实验》课程教学资源（讲义）实验十四 干实验（微机模拟蛋白质纯化实验）

《生物化学实验》课程教学资源（讲义）实验三 等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点

《生物化学实验》课程教学资源（讲义）实验一 蛋白质含量的测定

华南师范大学：《有机化学》课程教学资源（教案）第二十章 蛋白质和核酸