第一节 食品的微生物污染 一 食品污染的概念 二 污染食品的微生物来源 三 微生物污染食品的途径 第二节 微生物污染食品的控制 一 食品中微生物的消长 二 食品微生物污染的控制

一、掌握各型肝炎病毒的生物学性状 二、掌握各型肝炎病毒的致病性及检测方法

一、定义:指一大群通过吸血的节肢动物叮咬 人、家畜及野生动物而传播疾病的病毒 非分类学概念

第一节 化能异养微生物的能量代谢 第二节 化能自养微生物的产能代谢

第一节 微生物反应过程概论 第二节 发酵动力学分类 第三节 微生物生长动力学

第三节 环境因素对微生物的影响 第四节 微生物生长繁殖的控制

第一节 微生物纯培养分离及生长测定方法 第二节 微生物的生长规律

第一节 微生物反应过程概论 第二节 发酵动力学分类 第三节 微生物生长动力学

第一节 微生物的营养六要素 第二节 微生物的营养营养类型 第三节 营养物质进入细胞的方式 第四节 营养基

绪论 第一章 原核生物 第二章 真核微生物 第三章 病毒 第四章 微生物的营养 第五章 微生物的能量代谢 第六章 微生物的生长和环境条件 第七章 微生物在自然界物质循环中的作用 第八章 微生物农药