上海交通大学：《生物工程导论》课程教学资源（阅读资料）医药生物工程导论——人口与健康

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第3章 基因工程_第3节 基因工程的应用——第4节 蛋白质工程的原理和应用

1.工业发酵理论研究的起点 2.工业发酵的基本模式 工业发酵的三个基本观点 1. 能量支撑的观点：细胞能学 2. 代谢网络的观点：第二解剖学 3. 细胞经济的观点：细胞经济学 微生物生物工程基本理论的探索 （工业发酵）的基本理论： 1. 三个基本假说 2. 三个推理 工业发酵的23条基本概念

主要内容包括真核原生生物界、真菌界、 动物界等中所涉及的微生物： 真核原生生物界的原生动物、藻类(除蓝 藻）； 真菌界的霉菌、酵母菌及伞菌； 动物界中的微型后生动物，如轮虫、线虫 等

生态系统（生态学基本原理） 土壤生态系统及其微生物 空气生态系统及其微生物 水体生态系统及其微生物

微生物的遗传及物质基础 微生物的变异及应用

同济大学环境科学与工程学院：环境工程微生物学（乐毅全）_绪论

在水处理、固体废弃物处理和废气处 理中的微生物及其作用

主要物质的循环 微生物对有机物的降解过程

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品微生物学》课程教学大纲