食物是人类赖以生存的物质基础,食物不仅为 人体提供必须的营养素,而且食物中存在着多 种功能(活性)成分,促进机体健康。本课程 重点介绍食品活性成分(植物化学素、活性多 糖、自由基清除剂、微量活性元素、功能性油 脂、活性肽与活性蛋白质、活性菌等)及其保 健功能(抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫、 改善记忆、促进生长、耐缺氧、调节血脂,血 压、改善睡眠等)

1995年美国保健品比五年前翻 了一翻,达10亿美元,如果再加上 维生素、矿物质等营养素,销售额 达46亿美元。其中最风靡的保健品 是褪黑激素,现名褪黑素

(1)保健食品首先是食品,就是说保健食品首先必须无毒无害,符合应当有的营养要求。 (2)保健食品又不同于普通食品,其差别于保健食品应当具有特定的保健功能,该保健功能必须是明确的、具体的,必须在现有科学条件下,通过功能性检测能够证定的 (3)保健食品必须是为特定人群或特定条件下 的人群所研制的、生产的

一、目标与要求 通过学习,学生应知添加剂预混料配方设计的步聚和方法,并能设计出微量元素预混料配方。 二、方法与内容 1、设计步骤 (1)确定预混料中的添加剂种类和用效成份在日粮中的添加量

叶足虫溶组织内阿米巴 Entamoeba histolytica schaudium, 1903 属肉足鞭毛门、叶足纲,以具有宽大叶状伪足的运动细胞器为特征。 滋养体:原虫具有摄食、运动、生长繁殖的阶段 包囊:原虫静止运动、不摄取营养的阶段 [形态] 大滋养体:直径10~60μm,有透明的外质和颗粒状内质,一个泡状核,核直径 4~7μm,胞质内常有吞噬的红细胞以及食物泡 小滋养体(共栖型):直径10~30μm,内外质不分明,细胞内无吞噬的红细胞, 细胞核同大滋养体

一、全面了解病因、发病机理、临床表现、辅助检查及治疗原则 二、IDA病因、临床表现、实验室诊断、诊断及鉴别诊断、铁剂治疗

一、土壤养分的基本概念 土壤养分一指植物所必需的,主要是土壤来提供的营养元素就叫 做土壤养分。土壤养分是土壤肥力的物质基础,是土壤肥力的重 要组成因素。 土壤养分状况一是指土壤养分的含量、组成、形态分布和有效性 的高低

鲁白教授 1957年12月生于上海市。1982年获上海华东师范大学学士学 位。1990年获康乃尔大学博士学位后,在洛克菲勒大学和哥伦 比亚大学从事博士后研究,导师为 Paul Greengard和蒲慕明教授 1993年加入罗氏分子生物学研究所,并任哥伦比亚大学助理教 授。1996年加入NIH儿童健康和人类发育研究所,任突触发育和 可塑性研究室主任 主要研究神经营养因子在突触发育和可塑性中的作用。他 的研究室是最早提出并发现神经营养因子对神经系统突触传递、 突触发育可塑性有调控作用的实验室之一,与几个著名实验室 一起开创了神经营养因子的突触调控这一新领域

Hematologic Disorders of Children 一、小儿血液系统疾病 Diseases of erythrocytic system: 二、红细胞系统疾病: Hematopoietic substances deficiency; 三、造血原料缺乏; Nutritional iron deficiency anemia 四、营养性缺铁性贫血 nutritional megaloblastic anemia

6.1微生物的生长繁殖 生长:微生物在适宜的环境条件下,吸收营养物质并进行新陈代谢活动,如果同化作用大于异化作用,微生物细胞质的量的增加和个体体,积加大,这种现象叫生长