食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以 说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性。 以上这些构成了这门学科的主要内容。 食品的基本成分包括人体营养所需要的糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物 质、膳食纤维与水等,它们提供人体正常代谢所必需的物质和能量

一、定义 能量摄入长期超过人体的消耗 1 体内脂肪过度积聚 2 体重超过一定范围

武汉理工大学：《体育健康学》课程PPT教学课件（讲稿）第二章 身体运动对人体健康发展的影响（2/2）

定义 机械因素所致损伤(Injury)为创伤(Trauma) 损伤是指人体受各种致伤因子作用后发生组织 结构破坏和功能障碍

人体各器官、系统的功能都是直接或间接处于神经系统的调节控制之下,神经系统是整体内起主导作用调节系统。人体是一个极为复 杂的有机体,各器官、系统的功能不是孤立的,它们之间互相联系、互相制约:同时,人体生活在经常变化的环境中,环境的变化随 时影响着体内的各种功能

对人体而言,绝大多数药物是一类生物异源物质(Xenobiotics) 当药物进入机体后,一方面药物对机体产生诸多生理药理作用,即 治疗疾病;另一方面,机体也对药物产生作用,即对药物的吸收、 分布,排泄和代谢。药物代谢既是药物在人体内发生的化学变化, 也是人体对自身的一种保护机能

1.将人体纵切成左右两部分的面是 A.冠状面 B.矢状面 E.趾骨

对人体而言,绝大多数药物是一类生物异源物质 (Xenobiotics)。当药物进入机体后,一方面药物对机体产生诸 多生理药理作用,即治疗疾病;另一方面,机体也对药物产生 作用,即对药物的吸收、分布,排泄和代谢。药物代谢既是药 物在人体内发生的化学变化,也是人体对自身的一种保护机能

小学英语课堂游戏_单词（字母、句子）类_人体钟

第二十章 胚胎的早期发育 一、受精卵的形成 二、卵裂、胚泡和植入 三、胚层的形成和早期分化 四、胚体的形成 五、人胚发育时间表和胚胎龄的推算 第二十一章 胎膜与胎盘 第二十二章 双胎、多胎和联胎 第二十三章 胎儿的血液循环和出生后变化 第二十四章 常见先天性畸形及原因 一、常见先天性畸形原因 二、常见先天性畸形